Ko darīt vakariņās, it īpaši, ja jūs ievērojat diētu vai vienkārši vēlējāties jaunu ēdienu. Pagatavojiet baklažānu kastroli.
Tas ir nepieciešams
- Baklažāni - 2-3 gab. vidēja izmēra,
- garšvielu apiņi-suneli,
- nedaudz augu eļļas
- ķiploki - 2-5 krustnagliņas (pēc garšas),
- paprika (sarkana vai dzeltena, jūs varat to izdarīt pa pusēm) - 1 gab.,
- baziliks - viens zariņš,
- olīvas - 3 ēdamk. karotes,
- rīvēts siers (jebkurš) - 4 ēdamk. karotes,
- tomāti - 2-3 gab.
Instrukcijas
1. solis
Mēs baklažānus mazgājam, nedaudz nožāvējam un sagriežam apļos, kurus izliekam uz šķīvja vai koka dēļa. Sāliet un atstājiet pusstundu gulēt.
Dažas sekundes iemērciet baklažānus ūdenī, pēc tam apcepiet karstā augu eļļā, līdz izveidojas garoza.
2. solis
Ķiplokus sasmalciniet jebkurā ērtā veidā. Mēs mazgājam tomātus un sagriež mazos kubiņos, tāpat sagriež olīvas.
Sasmalciniet baziliku smalki.
3. solis
Piecas minūtes sautējiet papriku vidējā siltumā, pēc tam pievienojiet sasmalcinātus tomātus un sasmalcinātu baziliku, sezonu ar pipariem, suneli apiņu garšvielām, nedaudz sāli un vāriet zem vāka vēl 15 minūtes.
Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un olīvas dārzeņiem, kas slimo zem vāka. Ja vēlaties kādu pikantumu, dārzeņiem pievienojiet divas ēdamkarotes kaperu. Mēs turpinām gatavot vēl piecas minūtes.
4. solis
Mēs izņemam cepešpannu (labāk, ja tai ir augstas malas) un ieeļļojam ar eļļu. Izklājiet ceptus baklažānus ar tornīšiem, starp kuriem mēs izliekam dārzeņus. Uz kastrolis apkaisa rīvētu sieru.
Mēs ievietojam cepešpannu ar kastroli iepriekš uzkarsētā krāsnī 15 minūtes (190 grādi).
Izrotājiet gatavo ēdienu ar seleriju, pētersīļiem vai cilantro.
