Kad pēkšņi nāk viesi un vēlas viņus pārsteigt ar kaut ko nestandarta, bet ledusskapī nav nekā īpaša, tad recepte "Risotto ar sieru" var jums palīdzēt. Risotto tiek sagatavots ļoti ātri, un ir nepieciešami produkti, kas gandrīz vienmēr ir pie rokas.
Tas ir nepieciešams
- - olīvju eļļa;
- - sāls pipari;
- - timiāns;
- - 500 g rīsu;
- - 80 g sviesta;
- - 100 g parmezāna siera;
- - 100 g sīpolu;
- - Baltvīns;
- - vistas buljons.
Instrukcijas
1. solis
Katliņā ar biezu dibenu uzkarsē olīveļļu un uz tās apcep sasmalcinātus sīpolus, uzmanoties, lai nepārceptu. Sīpoliem jābūt mīkstiem, mērcētiem eļļā, bet ne tumšākiem. Pretējā gadījumā risotto būs netīras krāsas.
2. solis
Pievienojiet rīsus, sajauciet ar sīpoliem un eļļu, lai mērcētu rīsus. Pēc tam katliņā ielej baltu sausu vīnu un pilnībā iztvaicē, maisot rīsus ar sīpoliem.
3. solis
Pievieno tik daudz vistas vai jebkura cita buljona, lai pilnībā pārklātu katliņa saturu. Pievieno šķipsniņu sāls, vāra uz mazas uguns. Pievienojiet buljonu, jo tas iztvaiko. Viss gatavošanas process parasti aizņem 16-20 minūtes, atkarībā no rīsu veida.
4. solis
Gatavo risotto garšojiet ar rīvētu parmezāna sieru, sviestu, sāli pēc garšas un pipariem. Virsū pārkaisa timiāna lapas vai sasmalcinātas pētersīļus. Risotto ar sieru ir gatavs, var pasniegt siltu.
