Bieži vien pirms mums rodas jautājums: ko gatavot brokastīs? Es gribu ne tikai kaut ko noderīgu, bet arī garšīgu un neparastu. Palīgā nāks fritata ar olām, rikotu un cukini. Tas ne tikai uzmundrinās, bet arī iepriecinās ar skaistu izskatu.
Frittata: nepieciešamās sastāvdaļas 8 gabaliņiem
- 4 olas;
- 150 g rikotas;
- 60 ml piena;
- 45 g rīvēta parmezāna;
- 2 mazas cukini;
- sāls pēc garšas.
Frittata ar olām un cukini: sagatavošana
Frittata ir tradicionāls itāļu ēdiens, kur olas ir galvenā sastāvdaļa, bet pārējās tiek izvēlētas pēc garšas. Frittata var cept jebkurā formā, bet visinteresantākais ēdiens ir no mafinu formām.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 ° C. Bļodā sajauciet abas olas, rikotu un pienu. Pievieno sāli, viegli sakuļ.
Pievienojiet parmezānu, vēlreiz samaisiet sastāvdaļas.
Olu maisījumu ielej mafinu pannā, apmēram vienu centimetru īsākam par malu.
Nomazgājiet kabačus un sagrieziet tos gareniski plānās sloksnēs, izmantojot dārzeņu kuteri. To var izdarīt ar nazi, bet tikai tad, ja cukini var sagriezt pēc iespējas plānāk, pretējā gadījumā tie paliks mērcēti.
Novietojiet 5-6 cukini sloksnes viena virs otras, kā parādīts fotoattēlā.
Viegli velmējiet un pievienojiet mafinu pannai olu maisījumu. Tas izrādīsies sava veida zieds no dārzeņu smadzenēm Atkārtojiet ar atlikušajiem kabačiem, aizpildot visu smalkmaizītes veidni.
Cep cepeškrāsnī 25-30 minūtes. Olas vajadzētu izrādīties skaisti zeltainā krāsā, taču jums jāpārliecinās, ka tās nedeg, pretējā gadījumā tas sabojās trauka izskatu.
Frittata ar olām un cukini vislabāk tiek pagatavota brokastīs, taču tā ir interesanta uzkoda arī citiem gadījumiem.
