Izmēģiniet tomātu pīrāgu. Šis ēdiens ir sākotnēji no Provansas un vienā vārdā ir franču speltas tarte tomates, tomātu kūka. Jūs noteikti pārsteigsit savus radiniekus ar šādu kūku.
Tas ir nepieciešams
- - glāze miltu,
- - šķipsniņu sāls,
- - 100 g margarīna,
- - 3 ēd.k. l. ledus ūdens,
- - siers "Emmental" vai "Poshekhonsky",
- - 4 lieli tomāti,
- - 2 ēd.k. l. sinepes,
- - dārzeņu eļļa,
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Ņem 1 glāzi izsijātu miltu un šķipsniņu sāls, sasmalcina ar nazi drupās kopā ar 100 g mīkstināta margarīna (ar to pietiek pīrāgam ar diametru 30 cm). Ielej 3 ēd.k. l. ledus ūdens un ātri samīca vienmērīgu mīklu. Ielieciet to uz pusstundu ledusskapī.
2. solis
Šajā laikā sāksim gatavot pildījumu. Ideālā gadījumā mums tam ir nepieciešams ementāls siers, taču mēs to veiksmīgi aizstājam ar Poshekhonsky. Izgrieziet to plānās šķēlēs, tieši tik daudz, lai tās varētu aptvert visu pīrāga laukumu. Sarīvē vēl 50 g siera, sagriež 4 lielus tomātus plānās šķēlītēs (apmēram 3 mm biezas).
3. solis
Izņem mīklu no ledusskapja, sarullē to apaļā 5-8 mm biezā kārtā, ar dakšiņu iedur vairākās vietās un iesmērē ar 2 ēdamk. l. sinepes (atkal mums vajag Dižonu, bet mēs ņemam mēreni ļaunu "krievu"). Pārklājiet visu virsmu ar siera šķēlītēm. Tam noteikti jābūt zem tomātiem, pretējā gadījumā mīkla izrādīsies mitra no tomātu sulas. Virsū apkaisa ar zaļumiem. Ielieciet tomātus, kas pārklājas, pievienojiet nedaudz sāls un apkaisa ar rīvētu sieru. Nosūtiet "kūku" uz krāsni 30-45 minūtes. Eļļojiet gatavo kūku ar augu eļļu.
