Ābolu un burkānu ceptas preces tiek uzskatītas par diētiskām. Tāpēc daudzas receptes ir piemērotas pat tiem, kas lieto diētu. Pats vārds "kūka" nāk no angļu valodas "kūkas". Tā briti sauc dažādus saldos konditorejas izstrādājumus ar pildījumu.
Cupcakes var cept lielās vai mazās formās. Ja vēlaties izcept daudz aromātisku smalkmaizīšu, izmantojiet ērtas rievotas cepšanas formas. Lai iegūtu lielu kūku, jums būs nepieciešams nelīpošs cepšanas trauks.
Receptē ābolu vietā varat izmantot ābolu. Tiem, kas lieto diētu, ieteicams lietot biezeni bez cukura. Tātad, sastāvdaļu saraksts ir šāds: 2 ēd.k. kviešu milti, 2 tējk. soda, 2/3 glāzes cukura, 1 tējkarote. kanēļa, 1/2 tējk sāls, 1/2 tējk. muskatrieksts, 3/4 ēd.k. ābolu mērce, 1/4 ēd.k. augu eļļa, 3 ēdamk. rīvētu vai sasmalcinātu burkānu, 3 olas, 20 gramus cukura pulvera.
Miltus izsijā, izmantojot lielu sietu. Bļodā pievienojiet cukuru, kanēli, soda, muskatriekstu un sāli. Citā bļodā kārtīgi sasmalciniet ābolu mērci, sviestu un olas. Apvienojiet miltu un ābolu maisījumu, nepārtraukti maisot. Tad maisījumam pievieno sarīvētus burkānus un atkal samaisa.
Kanēlis labi sader ar āboliem. Tas palīdz samazināt cukura līmeni asinīs, palielināt insulīna aktivitāti. Kanēlis palīdz ķermeņa šūnām absorbēt un izmantot glikozi.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Iegūto mīklu ievieto ietaukotā pannā un ievieto cepeškrāsnī. Cep smalkmaizīti 25-30 minūtes. Izmantojiet sērkociņu vai koka zobu bakstāmo, lai pārbaudītu, vai tas ir izdarīts. Ja zobu bakstāmais no pīrāga iznāk tīrs un sauss, tad tas ir pilnībā gatavs. Izņemiet kūku no krāsns, ielieciet uz pasniegšanas trauka un apkaisa ar cukura pulveri.
Šo diētas recepti raksturo olu trūkums un šķiedrvielu pārpilnība. Sastāvdaļas: 1 ēd.k. cukurs, 2 ēd.k. milti, 1 tējk. vaniļas cukura, 1/2 ēd.k. auzu pārslu, 1 burkāns, 2 āboli, 2 tējk. cepamais pulveris, 1/3 tējk. sāls, 1-2 tējk. kanēļa, 1 ēd.k. kefīrs vai jogurts, 1/3 ēd.k. augu eļļa bez smaržas, 2 tējk. citronu sula, puse apelsīna miziņa (pēc izvēles).
Sasmalcinātus valriekstus, rozīnes, medu un sukādes var izmantot kā ābolu-burkānu kūkas papildu sastāvdaļas.
Miltu iesijā lielā bļodā un apvieno ar cepamo pulveri, auzu pārslām, sāli, cukuru un kanēli. Nomazgājiet un nomizojiet burkānus, ābolus. Sarīvē tos uz smalkas rīves. Ja burkāni ir pārāk sulīgi, izspiest sulu. Miltos ielej sarīvētos burkānus un ābolus. Ielej kefīru, sviestu, citronu sulu, vaniļas ekstraktu un rūpīgi samaisa līdz viendabīgai masai. Lai to izdarītu, izmantojiet īpašu karoti vai lāpstiņu. Ir svarīgi visu sajaukt ar rokām: neizmantojot maisītāju. Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un apkaisa ar miltiem. Nokratiet lieko. Vai arī izmantojiet eļļotu cepamo papīru, lai kūka nebūtu jānomizo no pannas. Mīklu pārnes veidnē un izlīdzina. Liek sakarsētā cepeškrāsnī. Cep smalkmaizīti 20-25 minūtes.
Mīklu jebkurai kūkai ir jāmīca ļoti ātri, pretējā gadījumā tā necelsies krāsnī. Cepšanas laikā trauku nepārvieto pirmajās 15 minūtēs, lai netraucētu mīklas struktūru. Krāsns vienmērīgi jāuzsilda, pretējā gadījumā kūka tiks cepta tikai pa daļām.
