Vasaras karstumā kāpostu salāti ar apelsīniem ir lielisks vakariņu ēdiens. Tas pārsteigs jūs ar svaigumu un vienlaikus pikantumu. Turklāt vasarā salāti izrādās spilgti.
Sastāvdaļas:
- Ķīnas kāposti - puse kāpostu galvas;
- Lieli apelsīni - 2 gab;
- Sauss baltvīns - 50 ml;
- Sāls un melnie pipari pēc jūsu gaumes;
- Selerijas - 150 g;
- Liels burkāns - 1 gab;
- Sīpoli - puse;
- Dārzeņu nedaudz - 2 ēdamkarotes;
- Ķiploki - 1 krustnagliņa.
Sagatavošana:
- Pirmais solis ir mazgāt 2 apelsīnus. Noņemiet miziņu no viena apelsīna ar smalku rīvi. No cita apelsīna jums ļoti uzmanīgi jāsamazina miziņa un sasmalciniet to ļoti plānās sloksnēs. Noņemiet no apelsīnu augļiem visas rūgti baltās mizas daļas. Izgrieziet katru šķēli starp mīkstumu un plēvi. Noņemiet no filmas iegūtos segmentus un sagrieziet to mīkstumu mazos trijstūros.
- Ielejiet sulu, kas procedūras laikā izcelsies, glāzē.
- Tālāk jums jādara ķīniešu kāposti. Nomazgājiet to un atdaliet visas lapas no kātiņa. Pēc tam sagrieziet ķīniešu kāpostu lapas plānās sloksnēs.
- Nomazgājiet selerijas kātiņus un nosusiniet tos ar dvieli. Izgrieziet tos 5 centimetru garās sloksnēs. Selerijas lapas noliek malā.
- Pēc tam nomizojiet mazgātos burkānus. Vispirms sagrieziet to ļoti plānās sloksnēs un pēc tam, tāpat kā visu pārējo, sloksnēs.
- Notīriet un sasmalciniet sīpolu un ķiploku daiviņu. Apkarsētā saulespuķu eļļā 2-3 minūtes apcep sasmalcinātus ķiplokus un sīpolu. Pievienojiet tiem 1 ēdamkaroti rīvētas apelsīna mizas, ielejiet sulu un baltvīnu. Pagatavojiet vēl apmēram 5-6 minūtes.
- Tagad jums jāsavāc visas sagatavotās sastāvdaļas vienā salātā. Ielieciet apelsīnus un dārzeņus salātu bļodā, piparus un, protams, sāli. Ielejiet mērci salātos un kārtīgi samaisiet. Dekorē ar atlikušajām miziņām un selerijas lapām.
