Recepte noteikti patiks visiem sēņu mīļotājiem. Olu mērce būs oriģināls papildinājums smaržīgam ārstam.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g sēņu (viena vai vairāku veidu)
- - svaigi garšaugi
- - 100 g sviesta
- - sausais baltvīns
- - 3 g muskatrieksta
- - 8 olas
- - ķiploki
- - zaļie sīpoli vai šalotes
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi sagrieziet sīpolu un ķiplokus un apcepiet sviestā līdz zeltaini brūnai. Pannas saturam pievienojiet sēnes, sagrieztas mazos gabaliņos.
2. solis
Pēc sēņu maisījuma pagatavošanas tajā ielej nedaudz baltvīna, pēc garšas pievieno rīvētu muskatriekstu un sāli. Iegūto masu apcep 5-7 minūtes.
3. solis
Vāra olas tā, lai dzeltenums paliek šķidrs. Sēņu ragu liek uz šķīvja, virsū liek uz pusēm pārgrieztas olas, lai dzeltenumu nedaudz ielej sēnēm. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar dažām piparmētru zariņām.
