Ja jūsu ledusskapī ir dažas sēnes, tad no tām varat pagatavot nenormāli gardu dārzeņu sautējumu. Tas tiek pagatavots ļoti ātri un viegli, kas nekādā veidā neietekmē garšu.
Sastāvdaļas:
- Paprikas - 5 gab.
- Svaigi tomāti - 4 gab;
- Svaigs gurķis - 2 augļi;
- Svaigas sēnes - 250 g;
- Sīpoli - 2 gab;
- Olīveļļa - 5 ēdamkarotes;
- Garšvielas dārzeņu sautējumam;
- Muskatrieksts - pēc jūsu patikas;
- Malti melnie pipari un sāls.
Sagatavošana:
- Kārtojiet svaigas sēnes, mizojiet, mazgājiet un sagrieziet šķēlēs.
- Rūpīgi nomazgājiet papriku, noņemiet kātu un serdi. Sadaliet katru pāksti ceturtdaļās un sasmalciniet sloksnēs.
- Labi nomazgājiet tomātus, tad pārlejiet tos ar verdošu ūdeni, pagaidiet 1 minūti un noņemiet visu ādu. Sadaliet mīkstumu sekcijās. Notīriet un sasmalciniet visus sīpolus sloksnēs.
- Uz pannas uzkarsē olīveļļu, pievieno tam sasmalcinātas sēnes un sīpolus, visu labi sāli un pēc garšas piparus.
- Cepiet dārzeņus 20 minūtes vidējā temperatūrā, regulāri samaisiet.
- Kad iegūstat zeltainu garoziņu, ielejiet pannā nelielu daudzumu silta ūdens, aizveriet vāku un vāriet vēl 15 minūtes.
- Pēc sēnēm nosūtiet uz pannas tomātu šķēles, visus saldos papriku.
- Pagarina pannas saturu ar garšvielām un muskatriekstu, sautē vēl 20 minūtes.
- Kārtojiet un rūpīgi nomazgājiet pētersīļus. Nomazgājiet visus gurķus, nomizojiet tos un sasmalciniet mīkstumu krūzēs.
- Gatavo sautējumu uz 20 minūtēm izņem siltā vietā, lai to nedaudz iepludinātu un atdzesētu. Pasniedziet ēdienu aukstā veidā porcijās, pievienojot savu mērci, gurķu apļus un sasmalcinātus zaļumus.
