Ja esat biezeņa zupu cienītājs, tad noteikti vajadzētu izmēģināt arī šo. Es iesaku pagatavot saldo piparu biezeņa zupu.
Tas ir nepieciešams
- - saldie zaļie pipari - 4 gab;
- - saldie sarkanie pipari - 1 gab;
- - saldie dzeltenie pipari - 1 gab;
- - lieli kartupeļi - 2 gab;
- - liels sīpols - 1 gab;
- - dārzeņu buljons - 1 l;
- - bazilika zariņš;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Krāsns jāuzkarsē līdz 100 grādu temperatūrai. Kamēr tā sasilst, rūpīgi izskalo zaļos piparus, liek uz cepešpannas un pārlej ar augu eļļu. Tad jums tie jānosūta uz krāsni un jācep, līdz miza sāk plīst, tas ir, 20 minūtes. Gatavos piparus pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj šajā formā ceturtdaļu stundas. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, pēc serdes noņemšanas noņemiet to saplaisājušo mizu un sagrieziet gabaliņos.
2. solis
Nomazgājiet un mizojiet dārzeņus, piemēram, kartupeļus un sīpolus. Tad pirmo sagriež kubiņos, bet otro - pusgredzenos. Cepiet sīpolus uz pannas 4 minūtes, pēc tam pārnesiet tos katliņā un apvienojiet ar dārzeņu buljonu. Maisījumu uzvāra, pievieno kartupeļus un vāra vēl 20 minūtes.
3. solis
Pēc tam dārzeņu buljonā pievienojiet ceptos zaļos piparus. Noņemiet zupu no uguns un atdzesējiet.
4. solis
Pēc tam, kad zupa ir atdzisusi, sasmalciniet to ar blenderi. Rezultātā būtu jāiegūst viendabīga masa, kas atkal jāuzvāra.
5. solis
Tikmēr, kamēr zupa gatavojas, noskalojiet un sasmalciniet pārējos piparus. Pirms sagriešanas pusgredzenos izņemiet serdi. Ielieciet papriku pannā un apcepiet 4 minūtes. Atdaliet bazilika lapas no zariem, pievienojiet papriku un vāriet vēl minūti.
6. solis
Saldo piparu biezeņa zupa ir gatava! Pasniedziet to uz galda, apkaisa ar baziliku un ceptiem krāsainu piparu pusgredzeniem.
