Tuvojas pavasara brīvdienas, un jums kaut kas jāuzliek uz galda. Mūsdienās nevienu nepārsteigsi ar parastajām desu-siera šķēlītēm. Bet gatavot kūku no šķietami nesaderīgiem produktiem ir oriģināls un, pats galvenais, pareizs solis.
Tas ir nepieciešams
150 g miltu, 1 olas baltums, sāls, 160 g sviesta, 1/2 tējk. sāls, 1 ķiploka daiviņa, 2 sarkanie sīpoli, 400 g jaunā siera, 100 g krējuma, 250 g biezpiena ar zemu tauku saturu, 1 olas dzeltenums, 1 ķekars pētersīļu, dilles, zaļie sīpoli, 150 g rudzu maize, 1 pāksts dzelteno un sarkano piparu, 2 selerijas saknes, sāls, pipari, 1 ēdamkarote. augu eļļas karote, 6 salami šķēles
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija. Mīciet viendabīgu miltu, olu baltuma un 60 g sviesta mīklu ar 2 ēdamk. l. ūdens. Rullējiet to bumbiņā un ielieciet aukstā vietā uz 30 minūtēm. Izvelciet mīklu un ielieciet to sadalītā formā ar diametru 18 cm, vairākas reizes caurduriet to ar dakšiņu. Tad cep cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes. Labi atdzesējiet virtuves stiepļu plauktā.
2. solis
Notīriet sīpolu un ķiplokus. Sasmalciniet ķiplokus ar nazi vai izvelciet caur presi, sagrieziet sīpolu 8 gabalos.
3. solis
Sakuļ atlikušo sviestu līdz putām. Pievieno jaunu sieru, skābo krējumu, biezpienu, dzeltenumu un ķiplokus. Nomazgājiet, nosusiniet, smalki sagrieziet garšaugus un sajauciet ar siera masu. Pagaršo ar pipariem un sāli.
4. solis
Maizi drupiniet un vienmērīgi apkaisa garoza. Pa virsu izklāj siera masu. Atdzesē apmēram 10 minūtes.
5. solis
Nomizojiet, nomazgājiet un sagrieziet papriku sloksnēs. Nomazgājiet seleriju, nomizojiet un sagrieziet šķēlēs. Visus kopā sautē apmēram 5 minūtes augu eļļā un pēc tam atdzesē.
6. solis
Vārītos dārzeņus un salami šķēlītes skaisti kārto virs siera masas un atkal atdzesē 3-4 stundas. Ja vēlaties, dekorējiet ar selerijas lapām.
