Lai sagatavotu papriku ziemai, varat izmantot "Traffic Light" lecho recepti. Rudenī pārdošanā varat atrast saldos piparus dažādos toņos: no spilgti bordo līdz dzeltenai un gaiši zaļai. Lai lecho būtu ne tikai garšīgs, bet arī pasniedzot izskatās skaisti, jums jāsavāc dažādu krāsu papriku maisījums.
Tas ir nepieciešams
- Produkti:
- 3 kg daudzkrāsainu saldo piparu (bulgāru)
- 2 kg maza diametra burkāni
- 3 l malta tomāta
- 1 glāze augu eļļas
- 1,5 glāzes cukura
- 2 ēdamkarotes sāls
- garšaugi un ķiploki pēc garšas
- Virtuves rīki:
- Virtuves piederumi ar biezu sienu
- Koka karote maisīšanai
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet dārzeņus. Lai to izdarītu, papriku nepieciešams nomizot un sagriezt 4-6 gabaliņos. Nomizo burkānus un sagriež plānās šķēlēs.
2. solis
Sagatavojiet pildījumu. Lai to izdarītu, katliņā samaisiet velmēto tomātu tomātu masu, augu eļļu, cukuru un sāli. Vāra pildījumu 10-15 minūtes. Pēc tam iemērciet burkānu šķēles maisījumā un vāriet 40 minūtes. Pēc tam iemērciet sagrieztos piparus pildījumā un vāriet vēl 15 minūtes. Atliek 5 minūtes pirms vārīšanas ievietot smalki sagrieztus zaļumus un ķiplokus.
3. solis
Gatavo lecho karstu ielej stikla burkās. Aptiniet un ļaujiet pakāpeniski atdzist. Leho "luksofors" ir gatavs!
