Ojakhuri ir garšīgs un apmierinošs nacionālais gruzīnu ēdiens. Trauku gatavo no vairāku veidu gaļas un kartupeļiem ar maigu un svaigu garšaugu aromātu. Šādu cienastu var droši pasniegt uz galda jebkurā gadījumā.
Tas ir nepieciešams
- - gaļa (cūkgaļa, jēra gaļa) - 400 g
- - Kartupeļi - 400 g
- - Tomāti - 200 g
- - Loka - 1 galva
- - ķiploki - 2 krustnagliņas
- - augu eļļa - 50 ml
- - Zaļie - 100 g
- - Apiņi - suneli - 50 g
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet gaļu zem tekoša ūdens, nosusiniet ar papīra dvieli. Gaļu sagriež mazos gabaliņos. Nosūtiet uz iepriekš uzkarsētu pannu.
2. solis
Nomazgājiet un mizojiet kartupeļus. Sagriež kubiņos. Kartupeļus kārtīgi apcep, sasmalcina ar sāli.
3. solis
Sīpolu sagriež pusgredzenos un pievieno gaļai. Pannā pievienojiet kartupeļus, garšojiet ar sāli. Cepiet 5 minūtes. Ķiplokus sagrieziet sloksnēs un ielieciet uguni.
4. solis
Tomātu sagriež plānās šķēlēs un uzliek virsū gaļai un kartupeļiem. Pārklājiet, vāriet 7 minūtes.
5. solis
Pievieno smalki sagrieztus zaļumus, apiņus - suneli, samaisa.
6. solis
Liek uz šķīvja un rotā ar ķiršu tomātiem un salātiem.
