Brokoļu un garneļu kūka ir neparasts ēdiens, kam ir interesanta unikāla garša. Turklāt brokoļu un garneļu kūka izrādās ļoti skaista, tāpēc tā kļūs par rotājumu gan ģimenei, gan svētku galdam.
Sastāvdaļas:
- Garneles - 300 g;
- Brokoļi - 700 g;
- Kārtainā mīkla - 0,5 kg;
- Olas - 8 gab.
- Piens (beztauku) - 250 g;
- Krējums (ar zemu tauku saturu) - 250 g;
- Sijāti milti - 50 g;
- Sviests - 20 g;
- Sāls, melnie pipari.
Sagatavošana:
- Lai pagatavotu brokoļu un garneļu dzimšanas dienas kūku, vispirms jāsagatavo mīkla. Jūs to varat pagatavot pats vai nopirkt lielveikalā. Veikalā nopērkamā rauga kārtainā mīkla ir rūpīgi jāatkausē.
- Tālāk jums jāsagatavo pildījums. Lai to izdarītu, vāriet garneles. Tos nepieciešams atkausēt un iemest verdošā ūdenī, kas nedaudz jāsālē. Garneles vāra tikai 3-4 minūtes. Vārītas un atdzesētas garneles ir jāatloba: noņemiet čaumalu un atdaliet galvu.
- Otra pildījuma sastāvdaļa ir brokoļi. Atkausē brokoļus un, tāpat kā garneles, ielieciet tos vārošā, nedaudz sālītā ūdenī. Brokoļus vāra 2-3 minūtes. Tad ielieciet kāpostus uz pāris minūtēm bļodā ar ļoti aukstu ūdeni. Nosusiniet brokoļus uz salvete.
- Tad jums ir jāizvelk pīrāga mīkla lielā tortiljā. Mīklu pārkaisa ar miltiem, lai tā neliptu pie darba virsmas. Mīklu pārnes uz sadalītu cepšanas trauku, kas ietaukots ar kausētu sviestu un izklāts ar pergamentu. Ir svarīgi, lai kūkas malas apmēram 3 centimetrus saliektos uz pelējuma sienām. Viņiem jābūt saliektiem uz iekšu - jūs saņemat kaut ko līdzīgu plāksnei.
- Pēc tam uz mīklas ielieciet pildījumu: brokoļus un garneles. Uz pildījuma pārlej saputoto olu, krējuma un piena maisījumu. Ja vēlaties, varat pievienot maltu muskatriekstu. Pagariniet pildījumu ar sāli un pipariem.
- Krāsns temperatūra kūka cepšanai ir 220 grādi. Garneles un brokoļu kūka tiek cepta apmēram stundu.
Pasniedziet gatavu ruddy kūku ar garnelēm un brokoļiem karstu.
