Krēmīga brokoļu zupa ar garnelēm ir viegls, maigs ēdiens. Zupu cienītāji to novērtēs ar oriģinālo, pikanto garšu un brīnišķīgo aromātu. Un tie, kas seko viņu figūrai, var nebaidīties no viņas, jo šī zupa ir ar zemu kaloriju daudzumu.
Tas ir nepieciešams
-
- brokoļi;
- sīpols;
- ķiploki;
- ūdens;
- krēms;
- garneles;
- muskatrieksts;
- pipari;
- citronu sula;
- sāls;
- olīvju eļļa;
- pētersīļi.
Instrukcijas
1. solis
Nomizojiet divus vidējus sīpolus un sagrieziet mazos gabaliņos. Lai sīpols nepiespiestu acis, periodiski nomainiet nazi zem auksta ūdens straumes. Nomizojiet 3-4 ķiploka daiviņas un sasmalciniet vai nospiediet ķiploku presē. Katliņā uzkarsē 2-3 ēdamkarotes olīveļļas, pievieno sasmalcinātus sīpolus ar ķiplokiem, sautē uz vidējas uguns, līdz sīpoli ir zeltaini brūni.
2. solis
Nomazgājiet 800 gramus brokoļu kāpostu, nosusiniet ar dvieli, izjauciet ziedkopās, nogrieziet kātiņus, sagrieziet mazos kubiņos. Ja brokoļi ir sasaluši, vispirms atkausējiet tos mikroviļņu krāsnī. Brokoļus ielej katliņā, pārklāj ar divām glāzēm ūdens, pārklāj un vāra uz vidējas uguns 5–8 minūtes.
3. solis
Noņemiet vārītu zupu no karstuma, pievienojiet 1 tējkaroti muskatriekstu, sāli un piparus pēc garšas, ielejiet glāzi 10% krējuma un visu to labi sasmalciniet ar blenderi vai putotāju. Uzstādiet saputoto zupu vēl 10 minūtes, laiku pa laikam maisot.
4. solis
Atkausē un nomizo 20 saldētas garneles. Sildiet 2-3 ēdamkarotes olīveļļas pannā, pievienojiet garneles un apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Šajā laikā zupai būs laiks gatavot. Noskalojiet pētersīļus (3-4 zariņus), notīriet ar salveti un smalki sagrieziet. Ielejiet zupu traukos un uzmanīgi ielieciet tajā garneles. Pasniedziet ar zaļumiem un grauzdiņiem vai grauzdētiem kraukšķīgiem baltmaizes grauzdiņiem.
