Salāti ir neaizstājams svētku galda viesis. Īpašs atklājums var būt salāti "Enchanting", kuriem ir patiešām brīnišķīga garšu palete: bumbieru saldums, marinētu gurķu skābums, paprikas pikantums.
Sastāvdaļas:
- Cietais siers - 100 g;
- Liela ola - 2 gab;
- Marinēti gurķi - 2 gab;
- Bumbieris - 1 gabals;
- Svaigi gurķi - 2 gab;
- Šķiņķis - 200 g;
- Puse sarkanu un pusi dzeltenu papriku.
Sastāvdaļas salātu mērcei:
- Olīveļļa - 4 ēdamkarotes;
- Citronu - 1 gab;
- Dzeltenums - 2 gab;
- Sāls un pipari pēc garšas.
- Zaļo sīpolu spalvu pāris.
- Trauka dekorēšanai - priežu rieksti (50 g).
Sagatavošana:
- Vāra olas cieti vārītas (apmēram 8 minūtes) un sasmalcina ļoti smalki. Sagrieziet šķiņķi ļoti mazos kubiņos.
- Arī šo salātu siers jāsagriež mazos kubiņos (neberzē!).
- Nomazgājiet papriku un noņemiet serdi, vispirms sagrieziet gareniski plānās sloksnēs un pēc tam sasmalciniet šīs sloksnes mazos kvadrātos.
- Tad jums jāsagatavo gurķi. Nomazgāti svaigi un marinēti gurķi (jūs varat aizstāt marinētus gurķus ar viegli sālītiem) atbrīvoties no padomiem un sagriezt mazos kubiņos.
- Tālāk jums jāmazgā bumbieris un jāizņem no tā serde. Lai to izdarītu, sagrieziet augļus 4 daļās un noņemiet tos. Tad sasmalciniet bumbieri kubiņos.
- Ieteicams, lai visas sagatavotās salātu sastāvdaļas būtu vienādi kubiņos. Tas padarīs salātus skaistākus.
- Ielieciet visas salātu sastāvdaļas salātu traukā un pēc garšas samaisiet, piparus un sāli.
- Nākamais solis ir sagatavot mērci salātiem, kas atklās un papildinās visu salātu sastāvdaļu garšu. Lai pagatavotu mērci, ātri sasmalciniet dzeltenumus ar olīveļļu un viena citrona sulu. Nomazgājiet un sasmalciniet zaļās sīpolu spalvas, smalki sagrieziet un pievienojiet olu un olīvu maisījumam. Pagariniet mērci ar sāli un pipariem pēc savas gaumes. Mērci labi samaisa.
- Garšojiet salātus ar mērci un ielieciet tos skaistās bļodiņās. Lai dekorētu salātus un pievienotu tiem pēdējo pieskārienu, jums to vajag apkaisīt ar priedes riekstiem uz augšu.
