Ja vēlaties vakariņās pagatavot kaut ko garšīgu, sātīgu un veselīgu, tad noteikti jāpievērš uzmanība šiem pupiņu salātiem. Tās sastāvā iekļautās sastāvdaļas ir ļoti noderīgas, jo salātus var ēst gandrīz visi, izņemot mazus bērnus (sēņu dēļ).
Sastāvdaļas:
- 250 g pupiņu (jūs varat ņemt gan konservētas, gan vārītas);
- vienu burkānu un vienu sīpolu;
- šampinjoni - 250 g;
- 3 ēd.k. saulespuķu eļļa (vēlams bez smaržas);
- malti melnie pipari un sāls;
- vidēja diļļu ķekars.
Sagatavošana:
- Pirmā lieta, kas jums jādara, ir sagatavot pupiņas. Tātad, ja jūs to paņēmāt konservētos, tad jums vienkārši jāizlej šķidrums, un viss. Gadījumā, ja pupiņas ir svaigas, tās jānoskalo un pēc tam jāvāra uz plīts katliņā ar sālītu ūdeni. Pēc tam, kad tas ir gatavs, atlikušais šķidrums būs jāiztukšo un jāļauj pupiņām atdzist.
- Šampinjonus vislabāk izmantot svaigus. Tos nomazgā un sasmalcina ar asu nazi pietiekami plānos gabaliņos vai plāksnēs.
- Tad jums jāsagatavo dārzeņi. Sākumā no tiem noņem mizu, pēc tam burkānus un sīpolus nomazgā un sagriež pietiekami plānos gabaliņos. Sīpolus var sagriezt pusgredzenos.
- Pēc tam pannā ielej eļļu un to liek uz iepriekš uzkarsētas plīts. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet sagatavotos dārzeņus pannā un samaziniet uguni. Tie tiek cepti līdz pusgatavam. Tad tiem pievieno sasmalcinātas sēnes. Visu vajag sālīt, piparus un cept līdz vārīšanai. Pēc tam panna ir jāizņem no plīts, un tās saturs ir jāatdzesē.
- Pupiņas, kā arī cepti dārzeņi ar sēnēm jāielej pietiekami dziļā traukā. Neaizmirstiet pievienot smalki sagrieztas svaigas dilles. Tad visus produktus ielej ar eļļu, kas paliek pannā, un visu labi samaisa. Pēc tam salātiem vajadzētu nogaršot sāli un, ja nepieciešams, tos pievienot.
- Garšīgi, un pats galvenais, ir gatavi ļoti veselīgi salāti. Tas ir lieliski piemērots gan brokastīm, gan pusdienām. Tās galvenā priekšrocība ir tā, ka tā ļoti apmierina un uzmundrinās visu dienu.
