Kūka ar sniega baltiem ziediem ir tik skaista, ka tā var viegli kļūt par svētku galda rotājumu. Katrs šī deserta kodums sniegs jums patiesu gastronomisku baudījumu, izmēģiniet to.
Tas ir nepieciešams
- Kūkas mīkla:
- - 2 olas,
- - 4 tases miltu (200 ml stikla),
- - 1 glāze cukura (200 ml glāzes),
- - 2 ēd.k. karotes medus
- - 100 grami margarīna,
- - 2 tējkarotes ar sodas slaidu.
- Krēms:
- - 400 grami krējuma,
- - 0,5 glāzes cukura pulvera,
- - 500 grami jogurta,
- - 2 ēd.k. karotes ievārījuma.
- Šokolādes glazūra:
- - 50 grami tumšās šokolādes,
- - 20 grami sviesta.
- Rotājumi:
- - 0,5 glāzes cukura pulvera,
- - 50 grami mastikas,
- - 2 olu baltumi.
Instrukcijas
1. solis
Iepriekš izņemiet margarīnu no ledusskapja, tam vajadzētu sasilt līdz istabas temperatūrai.
2. solis
Kausā apvienojiet margarīnu, olas, cukuru un medu. Ielieciet ūdens vannā, samaisiet līdz viendabīgai masai. Tad pievienojiet dzēstu soda un turpiniet maisīt, līdz parādās mazi burbuļi. Izņem no ūdens vannas.
3. solis
Pievienojiet izsijātus miltus un mīciet mīklu.
4. solis
Atdzesēto mīklu sadala 12 daļās. No katras daļas izrullē kūku, cep cepeškrāsnī. Kūkas tiek ceptas ļoti ātri, tāpēc vislabāk ir cept uz trim cepešpannām. Kamēr pirmais atdziest, otrais tiek cepts, un trešais jau ir gatavs.
5. solis
No mīklas atgriezumiem izcep vēl divas mazas kūkas.
6. solis
Kamēr kūkas atdziest, sagatavo divus krēmus. Pirmajam sajauciet jogurtu ar ievārījumu. Otrajā gadījumā sajauciet skābo krējumu ar cukura pulveri.
7. solis
Veidojiet kūku. Kūkas pārmaiņus pārklāj ar krējumu. Pirmais kūka ir skābs krējums, otrais ir jogurts, trešais ir krējums, un tāpēc visas kūkas.
8. solis
Virsū liek divas mazas kūkas un pārklāj tās ar jogurtu. Novietojiet kūkas vēsā vietā, lai tās iemērc.
9. solis
Lai dekorētu kūku, jums jāveido ziedi.
No dzeltenām mastikām izveido mazas bumbiņas, kas uzliek zobu bakstāmos (samitrina ūdenī) un atstāj nožūt.
10. solis
Izvelciet balto mastiku un sagrieziet no tā ziedu ziedlapiņas. Izgrieziet zaļās lapas no zaļās mastikas. Ielieciet sagataves uz zobu bakstāmiem, tādējādi veidojot ziedus. Atstājot malā, mastikai vajadzētu sacietēt.
11. solis
Izkausē šokolādi ar sviestu. Šokolādes masu pārlej kūkas virspusei, izlīdzina.
12. solis
Putošanas laikā pievienojiet cukura pulveri abiem proteīniem. Pēc tam olu baltumus ievieto ūdens vannā un sakuļ līdz stingrām virsotnēm. Pārnesiet krējumu konditorejas maisiņā, izrotājiet kūkas malas. Kūkas augšpusē zem ziediem novietojiet krēmveida punktus. Rotā kūku ar ziediem.
