Ne viens vien salds zobs var atteikties no šokolādes. Šis smaržīgais un neticami garšīgais produkts var jūs uzmundrināt, dot spēku un mazināt depresiju. Cepšana ar šokolādi vienmēr piesaista - jūs vienkārši vēlaties palutināt sevi ar kūkas gabalu, pīrāgu vai smalkmaizīti. Lai izbaudītu šokolādes garšu, mājās varat pagatavot gardu kūku, kas papildināta ar mandeļu pārslām.
Tas ir nepieciešams
- Par cupcake:
- - 125 g tumšās šokolādes (no 60% kakao satura);
- - 100 g sviesta;
- - 3 olas (baltumi atdalās no dzeltenumiem);
- - 100 g cukura pulvera (3 ēdamkarotes atsevišķi);
- - 100 g zemes mandeļu;
- - tējkaroti vaniļas ekstrakta;
- - sāls uz naža gala;
- - puse tējkarotes cepamā pulvera;
- - ceturtdaļa tējkarotes cepamā soda;
- Glazūrai un dekorēšanai:
- - 100 g tumšās šokolādes (no 70% kakao satura);
- - 30 g sviesta;
- - 20-30 g mandeļu pārslu.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C. Kūkas pannu (apmēram 23 x 13 cm) viegli ieeļļojiet un pārklājiet ar cepamo papīru. Izkausē šokolādi un sviestu mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā, maisa līdz viendabīgai masai, noliek malā.
2. solis
Bļodā sajauc dzeltenumus ar cukuru (mīnus 3 ēdamkarotes), pievieno vaniļas ekstraktu un sāli, sakuļ līdz stingrām putām. Pievieno atdzesētu šokolādes krēmu un maltas mandeles, samaisa līdz viendabīgai masai.
3. solis
Citā krūzē sakuļ baltumus līdz stingrām putām, pievieno 3 ēdamkarotes cukura pulvera un vēlreiz sakuļ.
4. solis
Šokolādes maisījumā iesijā miltus ar cepamo sodu un cepamo pulveri, viegli samaisa un trīs kārtās pievieno sakultos olu baltumus, mīcot viendabīgu mīklu.
5. solis
Mēs ieliekam mīklu veidnē un 35-40 minūtes nosūta to uz krāsni. Noteikti pārbaudiet šokolādes kūkas gatavību ar koka zobu bakstāmo.
6. solis
Kad kūka ir pilnībā atdzisusi, sagatavojiet tam glazūru: katliņā izkausējiet šokolādi un sviestu, samaisiet un vienmērīgi sadaliet kūku. Kā dekoru mēs izmantojam mandeļu pārslas.
