Saldajiem bulgāru pipariem ir diezgan specifiska un pikanta garša. Tas piešķir savdabīgu garšu galvenajam produktam un lieliski sader ar gaļu, zivīm un citiem dārzeņiem. Piedāvātajā receptē saldajiem pipariem ir gandrīz galvenā loma, piepildot zivju fileju ar unikālu aromātu un garšu.
Tas ir nepieciešams
- - 600 g pollaka filejas
- - 750 g saldo piparu
- - 3 ēd.k. l. sviests
- - 2 ēd.k. l. Tomātu mērce
- - 2 vistas olas
- - zemes krekeri
- - milti
- - sāls
- - garšvielas
- - malti melnie pipari
Instrukcijas
1. solis
Sagrieziet polloka fileju porcijās. Viegli sāliet kviešu miltus, ielieciet tajā zivju gabalus un pēc tam apcepiet no abām pusēm. Gatavo zivi piparojiet un ielieciet katlā, kas vispirms jāieeļļo ar sviestu.
2. solis
Karstajā krāsnī ievieto saldos papriku. Pēc piecām minūtēm atsaukt. Rūpīgi noņemiet papriku. Paberzējiet mīkstumu caur sietu vai sasmalciniet blenderī.
3. solis
Iegūtā piparu masā ielejiet trīs ēdamkarotes sviesta, kas iepriekš bija izkusis virs uguns, ielieciet divas vistas olas un labi samaisiet ar divām ēdamkarotēm tomātu mērces. Pēc garšas pievienojiet garšvielas un papriku.
4. solis
Pārklājiet apcepto polloka biezeni, apkaisa ar smalki maltu rīvmaizi un cepiet cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā, līdz tā kļūst mīksta.
5. solis
Gatavu polloku apkaisa ar pipariem ar dillēm un pasniedz karstu.
