Vienkāršs, delikāts biskvīts lieliski der upenēm. Garša ir salda, bet nedaudz skāba.
Tas ir nepieciešams
- - smalkmaizītes;
- - maisītājs;
- - vistas ola 3 gab.;
- - cukurs 0,5 tases;
- - milti 0,5 glāzes;
- - kakao 1 ēd.k. karote;
- - sviests;
- - upenes 100 g;
- - piparmētra;
- - kokosriekstu pārslas.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet olas un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Dariet to ļoti uzmanīgi, lai baltumos nenokļūtu dzeltenuma pilieni. Sakuļ baltumus pūkajās putās ar vidēju maisītāja ātrumu. Palieliniet ātrumu un, nepārtraucot pātagu, plānā plūsmā pievienojiet daļu cukura. Puto līdz biezām putām.
2. solis
Sasmalciniet dzeltenumus ar atlikušo cukuru, līdz tie palielinās un kļūst nedaudz balti. Dzeltenumiem pievieno trešdaļu saputoto olu baltumu un maisa.
3. solis
Tad dzeltenuma masai pievieno izsijātus miltus. Pēc tam pievienojiet atlikušos saputotos olu baltumus un viegli samaisiet.
4. solis
Iegūto mīklu sadaliet 2 daļās. Vienai pusei pievieno kakao un maisa. Nomazgājiet un nosusiniet jāņogas, atstājiet dažas ogas dekorēšanai.
5. solis
Ieeļļojiet smalkmaizītes ar sviestu un miltiem. Karoti pagatavoto mīklu, pārmaiņus izmantojot vieglu un kakao mīklu. Katrā smalkmaizītē ielieciet 3-4 jāņogu ogas.
6. solis
Mafinus cep 180 grādos 20 minūtes. Gatavos kēksiņus atdzesē, rotā ar jāņogām, piparmētru un kokosriekstu.
