Saskaņā ar šo recepti tiek iegūta smalka zivs, tikai vārīšanai labāk ņemt tilapiju, rozā lasi vai lasi. Skābeņu mērce lieliski papildina zivju garšu. Jūs varat pagatavot mērci nevis no skābenēm, bet no spinātiem, bet pēc tam neaizmirstiet pievienot skābei pāris ēdamkarotes citrona sulas.
Tas ir nepieciešams
- Četras porcijas:
- - 300 g zivju filejas;
- - 1 ola;
- - milti, augu eļļa, sāls.
- Mērcei:
- - 200 ml krējuma;
- - 100 g sīpolu;
- - 50 g skābenes;
- - 1 ēd.k. karote miltu;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Sasmalciniet sīpolu mērcei, smalki sagrieziet skābenes. Cepiet sīpolus augu eļļā, pievienojiet skābenes, ielejiet 3 ēd.k. karotes ūdens. Vāra uz lēnas uguns 3 minūtes.
2. solis
Pievieno krējumu, samaisa. Pievienojiet miltus, sāli pēc garšas, samaisiet. Mērci uzvāra, bet nevārīt! Mērci ievieto blenderī un maisa līdz viendabīgai masai.
3. solis
Iemērciet zivis miltos, pēc tam sakultā olā. Atkal iemērciet miltos.
4. solis
Cepiet zivis vienā gabalā vienā pusē līdz zeltaini brūnai, apgrieziet un apcepiet otru pusi.
5. solis
Novietojiet zivis uz šķīvja un uzlieciet ar skābenes mērci.
