Zivis ir ļoti garšīgs un veselīgs produkts. Papildus pilnīgai olbaltumvielai tas satur daudz citu noderīgu mikroelementu, no kuriem galvenais ir jods. Ir daudz veidu, kā pagatavot zivju ēdienus. Bet tomēr visnoderīgākā ir cepta zivs.
Tas ir nepieciešams
- - saldētas jūras zivis - 1 kg;
- - svaigas vai kaltētas sēnes - 300 g (vai 10 sausas);
- - sīpoli - 2 gab.;
- - milti - 2 ēdamk. l.;
- - kartupeļi - 1 kg;
- - sviests - 5 ēdamk. l.;
- - rīvmaize - 5 ēdamk. l.;
- - lauru lapas - 2 gab.;
- - melnie piparu graudi - 10 gab.;
- - augu eļļa cepšanai;
- - karsts ūdens - 2-3 glāzes.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet saldētas zivis: noņemiet spuras, zvīņas un, ja iespējams, kaulus. Sagriež gabaliņos, sāli, velmē rīvmaizē vai miltos, apcep augu eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
2. solis
Atsevišķi pagatavojiet mērci: vārītas sausas vai svaigas sēnes, smalki sagrieztas un sasmalcinātas sīpoli, apcep uz lielas uguns piecas minūtes. Apkaisa ar miltiem un vāra vēl 3-5 minūtes. Pievieno sāli, lauru lapu un piparu graudus, pārlej 2-3 tases verdoša ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē.
3. solis
Pa to laiku vāri jakas kartupeļus. Nomizo, sagriež šķēlēs. Ievietojiet kartupeļu šķēles plašā pannā vai ugunsdrošā traukā, vidū ielieciet ceptas zivis, virsū uzlieciet mērci, aplejiet ar kausētu sviestu un apkaisa ar rīvmaizi.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, uzliek formu un cep trauku līdz zeltaini brūnai.
