Visi zina par salātu priekšrocībām, un šis ēdiens jau sen ir ieņēmis savu nišu uz svētku un vienkāršā pusdienu galda. Sastāvdaļu daudzums, kas veido salātus, ir atkarīgs no saimnieces iztēles. Bet galvenajai sastāvdaļai jābūt skābam ābolam.
Sastāvdaļas:
- Vidēji kartupeļi - 5 gab;
- Vistas ola - 4 gab;
- Vidēji burkāni - 2 gab;
- Konservēti zaļie zirnīši - 1 bundža;
- Skābais ābols - 1 gab;
- Bulgāru pipari - 1 gab;
- 1 vidēja lieluma sīpols.
- Majonēze - 250 g;
- Sāls;
- Svaigas pētersīļi un selerijas dekorēšanai.
Sagatavošana:
- Kartupeļus un burkānus labi noskalojiet ar suku, lai notīrītu netīrumus un tvaiku līdz maigumam. Pēc tam noteciniet ūdeni un atstājiet atdzist līdz istabas temperatūrai. Nomizojiet dārzeņus un sagrieziet ļoti mazos kubiņos. Nomazgājiet papriku, nosusiniet un ar asu nazi noņemiet kātu ar sēklām. Mīkstumu sagriež plānās sloksnēs.
- Notīriet sīpolus, smalki sagrieziet un apkaisa ar sāli. Atstājiet uz 10-15 minūtēm un iztukšojiet iegūto sulu. Plāni sagrieziet mizu no ābola, noņemiet serdi ar sēklām un sagrieziet mazos kubiņos. Vistas olas, vāra cieti un atdzesē aukstā ūdenī. Pēc tam nomizo un sasmalcina uz rupjas rīves.
- Ielieciet sasmalcinātus dārzeņus emaljas traukā, pievienojiet rīvētas olas, zaļos zirnīšus, pēc tam, kad no tā iztukšo šķidrumu, sāli. Ja vēlaties, visu garšojiet ar majonēzi vai skābo krējumu un labi samaisiet.
- Keramikas salātu bļodas apakšā ievietojiet iepriekš mazgātās un žāvētās salātu lapas. Ielieciet gatavos salātus uz tiem ar slaidu un izrotājiet ar selerijas un pētersīļu zariem. Ielieciet salātus uz pusotru stundu ledusskapī un pēc tam pasniedziet.
Varat eksperimentēt ar šo recepti, mainot sastāvdaļas. Piemēram, zirņu vietā pievienojiet konservētu kukurūzu. Un, ja vēlaties asus salātus, tad varat pievienot ķiplokus vai asos piparus.
