Ja jums mājās ir ledusskapis ar lielu saldētavu, izmantojiet augļu un ogu sagatavošanu turpmākai lietošanai - sasaldējiet. Ziemā no jūsu pašu vasarnīcas jums būs videi draudzīgi produkti, kurus var atkausēt un ēst, tikai viegli pārkaisa ar cukuru, pat bez termiskās apstrādes. Pīrāgiem un kompotiem izmantojiet pašmāju sals. Dažas ogas, atkausējot, lieliski saglabā formu un garšu, piemēram, ērkšķogas un upenes. Tos var izmantot kūka rotāšanai.
Tas ir nepieciešams
-
- augļi;
- ogas;
- paplātes;
- plastmasas trauki ar vāku;
- p / e paketes.
Instrukcijas
1. solis
Veiciet iepriekšēju darbu, sagatavojot augļus un ogas sasaldēšanai - sakārtojiet tos. Noņemiet visus, kas ir sapuvuši un saburzīti. Izskalojiet augļus un ogas ūdenī. Ja vēlaties sasaldēt avenes, tās nevar mazgāt. Pīrāgu eļļošanai slaucīt netīrās ogas ar mitru suku. Pēc lietošanas neaizmirstiet noskalot suku.
2. solis
Lielus, cietus augļus sagriez gabaliņos. Tas attiecas uz āboliem, bumbieriem, cidonijām. Sagrieziet tos biezās šķēlēs, noņemot sēklas. Persikus, plūmes, aprikozes sadaliet uz pusēm un noņemiet sēklas.
3. solis
Blanšē cietos augļus. Veicot šo apstrādi, mikrobi tiek iznīcināti, no augļiem tiek noņemts liekais mitrums un gaiss, tiek iznīcināti fermenti, kas veicina augļa aptumšošanu.
4. solis
Vāra ūdeni plašā katliņā. Augļu šķēles ievieto metāla sietā un divas minūtes iemērc verdošā ūdenī. Izņem sietu un šķēles pārliek atdzist uz līdzenas trauka.
5. solis
Mēģiniet iesaldēt augļus tā, lai tie būtu vaļīgi, nevis vienu briketi. Lai to izdarītu, blanšētos un bez kauliņiem izkārtojiet augļus vienā kārtā uz līdzenas paplātes un ievietojiet saldētavā.
6. solis
Sagatavotās ogas plānā kārtā ielej kartona kastēs vai putu paplātēs un liek sasalt.
7. solis
Ja ledusskapī ir iesaldēšanas funkcija, ieslēdziet to.
8. solis
Mērcē augļus un ogas saldētavā, līdz tie pilnībā sasalst.
9. solis
Izņemiet saldētus ēdienus no saldētavas.
10. solis
Augļus un ogas ielej traukos ar vāku vai ielieciet tos vairākos polietilēna maisiņos. Visam jābūt cieši iepakotam, lai nenotiktu sasalšanas process.
11. solis
Novietojiet mājās gatavotu saldētavu saldētavā.
