Spināti un aknas atsevišķi ir ļoti veselīgi pārtikas produkti. To īpašības ir ļoti svarīgas katras personas uzturā. Ja jūs tos pareizi pagatavojat kopā, jūs varat iegūt ļoti garšīgu un veselīgu uzkodu.
Tas ir nepieciešams
- - cepampapīrs;
- - pergaments;
- - blenderis;
- - skimmeris;
- - vistas ola 4 gab.;
- - milti 2 ēdamk. karotes;
- - svaigi spināti 300 g;
- - vistas aknas 500 g;
- - lauru lapa 1 gab;
- - 1 ķiploku šķēle;
- - sviests 125 g;
- - sasmalcināts timiāns 1 tējkarote;
- - sausais sarkanvīns 1 ēdamk. karote;
- - sāls;
- - malti melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi izskalojiet vistas aknas, noņemiet taukus un kanālus. Ielieciet lauru lapas, sāli un aknas verdošā ūdenī un vāriet, līdz vārīti 5 minūtes. Iztukšojiet ūdeni un pievienojiet aknām sviestu, timiānu, ķiplokus, vīnu, sāli un piparus. Visu sakuļ ar blenderi.
2. solis
Spinātus 2 minūtes iemērc verdošā ūdenī, pēc tam ar spraugu karoti pārnes uz ledus ūdens trauku. Pēc tam ar rokām uzmanīgi izspiest spinātus no ūdens.
3. solis
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenumus, spinātus un miltus sakuļ blenderī. Pēc tam garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Olu baltumus atsevišķi sakuļ līdz biezām putām un viegli pievieno spinātiem.
4. solis
Pārklājiet cepšanas lapu ar pergamentu. Ielieciet masu ar spinātiem 1,5 cm slānī. Izlīdziniet virsmu un cepiet 15 minūtes 190 grādu temperatūrā.
5. solis
Viegli velmējiet gatavo slāni ar ruļļu un atstājiet 5-7 minūtes. Tad atlociet to, notīriet ar aknu pastēti un sarullējiet rullītī. Trauku atdzesē 1-2 stundas.
