Šī siera kūka atšķiras no klasiskā angļu cienasta. Arī bāze ir izgatavota no sīkdatnēm, taču tās pildījums ir nedaudz atšķirīgs. Īru siera kūka ir obligāti jāizmēģina delikātajai baltās šokolādes, pekanriekstu un īru krēma kombinācijai.
Tas ir nepieciešams
- - 350 ml krējuma;
- - 200 g cepumu;
- - 150 g baltās šokolādes;
- - 2 tases pekanrieksti;
- - 1 glāze cukura;
- - 75 ml Baileys īru krēma liķiera;
- - 3 olas;
- - 6 ēd.k. ēdamkarotes sviesta;
- - 1 tējkarote vanilīna.
Instrukcijas
1. solis
Ielieciet cepeškrāsni uzkarsēt līdz 160 grādiem.
2. solis
Blenderī pievienojiet 1 glāzi grauzdētu pekanriekstu, 2/3 glāzi cukura un cepumus. Sasmalcina līdz drupu stāvoklim. Gatavā deserta dekorēšanai būs nepieciešama otra glāze riekstu.
3. solis
Ielieciet masu uz cepšanas trauka dibena, saspiediet, izveidojiet malas - pamatnei nevajadzētu drupināt.
4. solis
Sajauc liķieri ar vaniļu un olām, sakuļ līdz viendabīgai masai.
5. solis
Krējumu ielej veidnē virs pamatnes, ielieciet cepeškrāsnī, 20 minūtes cepiet īru siera kūku.
6. solis
Ļaujiet desertu atdzist, neizņemot to no veidnes.
7. solis
Skābo krējumu sakuļ ar izkausētu balto šokolādi un cukuru, un maisījumu liek virsū siera kūkai. Apkaisa ar riekstiem.
