Ratatouille ir populārs franču ēdiens, kura pagatavošana ir vienkārša un garšīga. Šis ēdiens sastāv no dārzeņiem - tomātiem, cukini, saldajiem pipariem un sīpoliem. Bet jūs varat atkāpties no sākotnējās receptes, lai iegūtu vairāk apmierinošu ēdienu. Pietiek, lai traukā pievienotu tunzivju konservus.
Tas ir nepieciešams
- Sešām porcijām:
- - 1,5 kg cukini;
- - 750 g tomātu;
- - 200 g tunzivju konservu;
- - 120 ml olīveļļas;
- - 2 sīpoli;
- - 1 zaļie pipari;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Nomizojiet sīpolus, smalki sagrieziet. Notīriet cukīni no ādas, noņemiet sēklas, smalki sagrieziet. Izņemiet sēklas arī no pipariem, sagrieziet kubiņos. Noņemiet tomātu mizas, smalki sagrieziet. Sasmalciniet tunci ar dakšiņu.
2. solis
Paņemiet lielu pannu un uzkarsējiet 4 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas. Pievienojiet cukini, vāriet 3 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pēc tam ielej 3 ēd.k. ēdamkarotes ūdens, vāriet 15 minūtes.
3. solis
Nelielā pannā uzkarsē 3 ēd.k. karotes eļļas, pievienojiet piparus, pārklājiet, vāriet 15 minūtes zemā siltumā. Izņemiet papriku no pannas, pievienojiet tur sīpolus, vāriet līdz zeltaini brūnai.
4. solis
Pievienojiet tomātus sīpolam, vāriet 20 minūtes, maisījumam jābūt kā mērcei.
5. solis
Pievienojiet cukini sīpolu un tomātus, pievienojiet ceptu papriku, vāriet kopā 10 minūtes. Tad traukā pievieno tunci, samaisa. Pasniedziet ratatouille karstu.
