Turcija biezpiena mīklā ir lieliska ideja svētku uzkodām. Jūs varat pasniegt šo ēdienu kopā ar svaigu dārzeņu un zaļumu salātiem.
Tas ir nepieciešams
- - tītara fileja 800 g;
- - biezpiens 200 g;
- - valriekstu kodoli 100 g;
- - milti 1 ēdamkarote;
- - piens 50 ml;
- - ola 1 gab;
- - augu eļļa 150 ml;
- - puravu lapas, pipari, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Mīklai izspiest biezpienu. Sasmalciniet dažus riekstus. Pārējo sasmalcina blenderī līdz pulverveida stāvoklim un sajauc ar miltiem. Apvienojiet miltus, pienu, biezpienu, 100 ml augu eļļas un mīciet elastīgu mīklu. Ja nepieciešams, pievienojiet miltus. Ļaujiet mīklai nostāvēties 30-40 minūtes.
2. solis
Nomazgājiet tītara fileju, nosusiniet to, sagrieziet garās platās sloksnēs, garšojiet ar sāli, pipariem un apcepiet pannā no abām pusēm atlikušajā augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
3. solis
Blanšē puravus 1-2 minūtes verdošā ūdenī. Grieziet platas lapas gareniski uz pusēm.
4. solis
Mīklu izrullē lielā plānā kārtā un sagriež garās sloksnēs, kuru platums ir 3-4 centimetri. Katru grauzdēta tītara gabalu uzmanīgi iesaiņojiet vispirms ar puravu, pēc tam ar mīklas sloksni.
5. solis
Ielieciet iegūtos ruļļus uz cepešpannas, kas ieziesta ar augu eļļu. Pa virsu sakuļ olu un pārkaisa ar valriekstiem. Cepiet ruļļus cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C, 30-40 minūtes.
6. solis
Gatavos ruļļus ielieciet uz trauka, izrotājiet ar dilles zariņiem, saldo piparu šķēlītēm.
