Smalks biezpiens un garšīgi ķirši lieliski papildina viens otru, radot pārsteidzošu vieglas svētlaimes sajūtu. Nav spēka pretoties šai delikatesei.
Tas ir nepieciešams
- Smilšu drupām:
- - 700 g miltu;
- - 100 g cukura;
- - 1 ola;
- - 1/4 tējk soda, dzēsta etiķī;
- - 200 g sviesta.
- Biezpiena pildījumam:
- - 3 olas;
- - 100 g cukura;
- - 750 g biezpiena ar zemu tauku saturu (ir iespējama rikota);
- - 75 g mīkstināta sviesta;
- - 3 ēd.k. mānekļi;
- - 1 citrona miziņa;
- - 30 g cietes;
- - 1/2 tējk soda;
- - 1 vaniļas pāksts.
- Ogu pildīšanai:
- - ķiršu ievārījums vai svaigi ķirši bez kauliņiem.
Instrukcijas
1. solis
Sviestu sagriež gabaliņos ar nazi. Pievienojiet tam miltus un berzējiet ar rokām, līdz veidojas vienāda masa. Pievieno cukuru, olu, ar etiķi dzēstu soda un citrona miziņu. Iegūto maisījumu atkal sasmalciniet ar rokām un ielieciet ledusskapī uz 1 stundu.
2. solis
Biezpienu biezeni, līdz izveidojas viena masa. Biezpienam pievieno olas un cukuru, sakuļ, līdz komponenti pārvēršas krēmīgā struktūrā. Maisījumam iemaisa mīkstinātu sviestu, mannu, cieti, vaniļu un soda.
3. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ievietojiet cepampapīru cepampapīru. Ielieciet pusi smilšu drupatas veidnē. Pārklāj ar ķiršu ogu slāni. Izklājiet biezpiena masas slāni. Biezpiena pildījumu pārklāj ar atlikušajām smilšu drupām.
4. solis
Ievietojiet trauku krāsnī 25-30 minūtes. Noņemiet kūku un ļaujiet tai sēdēt 30 minūtes, pretējā gadījumā tā var sabrukt, kad to noņem. Viegli pārnesiet kūku uz šķīvja.
