Ķirbim ir daudz noderīgu īpašību, ne velti to sauc par veselības produktu. Tas ir arī ļoti barojošs un viegli sagremojams. Cepts ķirbis var būt garšīgs putras papildinājums vai atsevišķs ēdiens.
Tas ir nepieciešams
- - 150 g sviesta;
- - 2 kg svaiga ķirbja;
- - 6 gab. ķiploku daiviņas;
- - 20 g brūnā cukura;
- - 10 g zemes kanēļa;
- - 10 g ķimeņu;
- - 5 g paprikas maltu piparu;
- - 5 g zemes muskatrieksta;
- - 5 g melno malto piparu;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet nogatavojušos ķirbi, mazgājiet to remdenā ūdenī, ļaujiet tam nedaudz nožūt un sagrieziet. Ar asu nazi uzmanīgi nogrieziet mizu. Jums jānogriež ne vairāk kā divi līdz trīs centimetri, tikai bieza, cieta garoza. Ar rokām noņemiet sēklas no kodola. Centieties nenoņemt kodolā esošās šķiedras, tās satur daudz vitamīnu un piešķir ķirbim smalku saldu garšu. Izgrieziet nomizoto ķirbi vienādos gabalos no septiņiem līdz astoņiem centimetriem.
2. solis
Nomazgājiet ķiplokus, nomizojiet un sarīvējiet uz smalkas rīves. Jūs varat izmantot ķiploku presi vai blenderi. Paņemiet nelielu keramikas javu un cietu piestu. Javā ielej ķimeņu un sasmalcina, kad garšviela kļūst smalka, pievienojiet tai melnos piparus, maltu muskatriekstu, smaržīgos piparus un visu samaisiet.
3. solis
Sviestu labi uzkarsē pannā ar grunts dibenu. Sviestā pievienojiet javu un kanēli, ingveru, ķiplokus un cukuru. Maisiet un cepiet, līdz cukurs izkūst, noņemiet no uguns.
4. solis
Ielieciet cepšanas papīru uz cepešpannas, ielieciet ķirbi, pievienojiet nedaudz sāls katram gabalam. Izmantojot otu, katru kumosu notīriet ar pikanto sviesta maisījumu. Cep divdesmit minūtes. Izņemiet, apgrieziet, atkal ieeļļojiet un atkal cepiet divdesmit minūtes. Gatavo ķirbi var pasniegt ar pārējām garšvielām.
