Ir ļoti daudz ēdienu, kuru pagatavošanā tiek izmantoti baklažāni. Tas ir saistīts ar gatavošanas recepšu lietderību, vienkāršību un sastāvdaļu pieejamību. Es iesaku izmēģināt vēl vienu garšīgu ēdienu ar šo dārzeņu.
Tas ir nepieciešams
- - 2 lieli baklažāni;
- - 6 lieli tomāti;
- - 170 grami cietā siera;
- - 180 grami salami desas;
- - 2 lielas ķiploka daiviņas;
- - 1 neliels pētersīļu vai dilles ķekars;
- - 5 ēdamkarotes jebkuras tomātu pastas;
- - 1 tējkarote citrona sulas;
- 2 tējkarotes karija
- - sāls, rupji malti melnie pipari - pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi nomazgājiet dārzeņus. Baklažāni tiek sagriezti gareniski, plāksnēs, kuru biezums nepārsniedz puscentimetru. Izgrieziet ārējās šķēles mazos kubiņos un ielieciet tos dziļā kausā.
2. solis
Ķiplokus notīra, mazgā ūdenī un izlaiž caur īpašu presi. Zaļumus mazgā zem tekoša ūdens, smalki sagriež un pusi no summas sajauc ar ķiplokiem un tomātu pastu.
3. solis
Baklažānu šķēles applaucē ar verdošu ūdeni, pēc tam ielej ar ūdeni un atstāj uz desmit minūtēm. Tad tos izņem un viegli pārkaisa ar citronu sulu.
4. solis
Šādi pagatavotos baklažānus sāla, virsū pārkaisa ar kariju un ietauko ar ķiploku un tomātu pastas mērci.
5. solis
Desu un sieru sagriež plānās šķēlēs un liek virsū baklažāniem. Iesaiņots ruļļos un izlikts sagatavotā formā.
6. solis
Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, un no tiem rūpīgi noņem ādu. Sagrieziet tos kubiņos, ielieciet tos virs ruļļiem un pievienojiet garšvielas.
7. solis
Veidni trīsdesmit piecas minūtes ievieto krāsnī, kas sakarsēta līdz divsimt grādiem. Kad trauks ir gatavs, ielieciet to uz servēšanas plāksnes un apkaisa ar atlikušajiem sasmalcinātajiem zaļumiem.
