Baklažānu ruļļus var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai kā vieglu uzkodu.
Tas ir nepieciešams
- Jums būs nepieciešams:
- - 3 vidēji baklažāni;
- - 4 tomāti;
- - 150 g daļēji kūpinātas desas;
- - 150 g cieta siera;
- - 1 ķekars pētersīļu;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 2 galdi. ēdamkarotes tomātu pastas;
- - 1 tējkarote citrona sulas;
- - 1 tējkarote karija;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Izmantojiet asu nazi, lai katram baklažānam nogrieztu kātu. Noskalojiet dārzeņus zem auksta tekoša ūdens, sagrieziet plānās šķēlēs 3-4 mm biezumā. Nomizojiet, sasmalciniet vai sasmalciniet ķiplokus, izmantojot ķiploku presi.
2. solis
Noskalojiet pētersīļus un dilles, nosusiniet ar virtuves papīra dvieli un smalki sagrieziet. Mest vienu daļu atsevišķā traukā ar sasmalcinātu ķiploku un tomātu pastu.
3. solis
Vispirms pārlejiet baklažānu šķēles ar verdošu ūdeni, pēc tam tās pārklājiet ar aukstu ūdeni. Atstājiet dārzeņus 15 minūtes, lai atbrīvotu visu rūgtumu, ko tie satur, tad noņemiet un apkaisa ar citronu sulu. Gatavos baklažānus vienmērīgi pārkaisa ar sāli, pipariem, pievieno kariju. Uzmanīgi no visām pusēm notīriet ar ķiploku-tomātu pastu.
4. solis
Cieto sieru sarīvē uz smalkas vai vidējas rīves, desu sagriež plānās sloksnēs, samaisa un liek virsū baklažāniem. Tad uzmanīgi sarullējiet tos ruļļos. Cepšanas trauku vienmērīgi eļļojiet ar augu eļļu, labi sasildiet. Ielieciet tajā sagatavotus baklažānus.
5. solis
Noskalojiet tomātus, mizojiet, sagrieziet mīkstumu kubiņos. Tad ielieciet to uz ruļļiem, sāli, pievienojiet kariju. Ielieciet veidni cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem 20-25 minūtes. Ielieciet gatavos ruļļus uz šķīvja, izrotājiet ar salātu lapām.
