Rieksti un rozīnes, vissmalkākais sviesta krēms un šokolāde tiek apvienoti kūkā, ko sauc ar skaistu sieviešu vārdu - Tatiana. Vismaz viens salds zobs, visticamāk, nespēs pretoties šādam gardumam.
Nepieciešamās sastāvdaļas
Lai pagatavotu Tatjana kūku, jums būs nepieciešams:
Pārbaudei:
- 1 glāze kviešu miltu;
- 5 vistas olas;
- 1 glāze lobītu valriekstu;
- 1 glāze rozīņu;
- 1 tējkarote (bez augšas) cepamā soda;
- ½ glāze šķidra medus;
- 1 glāze granulēta cukura.
Ja medus ir izkusis cukurā, izkausējiet to ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī.
Krēmam:
- 1 glāze cukura pulvera;
- ¼ litri smagā krējuma;
- ¼ litri krējuma.
Dekorēšanai:
- tumšā vai piena šokolāde;
- valrieksti.
Gatavošanas metode
Rozīnes rūpīgi noskalojiet un nosusiniet. Nomizotos valriekstus smalki sagriež ar nazi vai sasmalcina javā. Olas viegli sakuļ ar granulētu cukuru. Pievienojiet sasmalcinātus riekstus, rozīnes, izsijātus miltus, cepamo sodu un medu. Labi sajauciet visas sastāvdaļas un ievietojiet ledusskapī apmēram 5-6 stundas.
Rozīnes satur vitamīnus B1, B2, B5, B6, A un C, kā arī magniju, kāliju, kalciju, dzelzi, fosforu, hloru, boru, vīnskābi un oleanolskābes, šķiedrvielas, glikozi un fruktozi.
Samaisa atdzesēto mīklu. Karote 1/3 masas ievieto viegli ieeļļotā cepšanas pannā (26–28 cm diametrā) un ļauj tai plāni izkārtoties. Neapstrādāta mīkla var nesasniegt pelējuma malas - cepšanas laikā tā vairākas reizes palielināsies un pilnībā aizņems pannas laukumu. Tad ielieciet cepeškrāsnī un cepiet 220 ° C temperatūrā, līdz garoza ir patīkami tumši brūna. Tādā pašā veidā cep vēl divas kūkas.
Kūka, kas iestrēga pie pelējuma, tiks noņemta daudz ātrāk, ja jūs vispirms ļausiet tai atdzist. Karstās kūkas iztvaicētais mitrums kondensēsies uz pelējuma virsmas, un jūs to varat noņemt bez lielām pūlēm.
Nekrauj karstas kūkas viena virs otras - tās var salipt.
Kamēr kūkas atdziest, sagatavo sviesta krēmu. Krējumu (šī krēma pagatavošanai ieteicams izmantot pašmāju krēmu) sakuļ ar cukura pulveri. Turpinot sist, pievieno skābo krējumu. Krēmam nevajadzētu būt ļoti biezam un lēnām izkliedētam kūkas virsmā.
Pārāk saldu krējumu var nedaudz paskābināt ar citrona vai ķiršu sulu. Katru kūku iesmērējot ar krējumu, rūpīgi salieciet kūku.
Lai novērstu krēma izplatīšanos, kūku ieteicams savākt katliņā, kura diametrs ir piemērots. Kūkas augšpusē apkaisa rīvētu šokolādi un riekstus. Atdzesējiet vairākas stundas.
