Es domāju, ka visi labumu cienītāji novērtēs tādu ēdienu kā Gerbeau pīrāgs. Šis deserts nāk no ungāru virtuves. Es ierosinu pagatavot šo gardo delikatesi.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei;
- - ola - 1 gabals;
- - piens - 0,5 tases;
- - sausais raugs - 10 g;
- - cukurs - 0,5 tases;
- - margarīns - 200 g;
- - milti - 500 g;
- - cepamais pulveris mīklai - 2 tējkarotes;
- - sāls - šķipsna.
- Pildījums:
- - olu baltums - 1 gab;
- - aprikožu ievārījums - 400 g;
- - valrieksti - 200 g;
- - žāvēti aprikozes vai rozīnes - 50 g.
- Glazūra:
- - tumšā šokolāde - 100 g;
- - krējums - 100 ml.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu mīklu, rīkojieties šādi: ielejiet sausu raugu siltā pienā. Tad tam pašam maisījumam pievieno ēdamkaroti granulēta cukura un 2 ēdamkarotes kviešu miltu. Visu samaisa un atstāj, atstāj malā uz ceturtdaļu stundas.
2. solis
Pirms margarīna lietošanas izkausē. Tad pievienojiet to mīklai kopā ar olu un 0,5 glāzes granulēta cukura. Samaisiet iegūto masu.
3. solis
Pievienojiet cepamo pulveri miltiem. Pievienojiet šo sauso maisījumu rauga masai. Maisiet līdz viendabīgai masai, pēc tam iegūto mīklu nekavējoties sadaliet 3 vienādās daļās.
4. solis
Izvelciet vienu no trim gabaliņiem tā, lai tā izmērs būtu apmēram 20 x 30 centimetri. Tad ielieciet šo slāni uz cepešpannas ar pergamenta lapu. Jūs varat to pārsūtīt, ritinot to uz rullīšu.
5. solis
Sasmalciniet riekstus, bet ne līdz drupu stāvoklim. Tad sajauc tos ar aprikožu ievārījumu vai ievārījumu, vienu olu baltumu un žāvētām aprikozēm vai rozīnēm. Ja vēlaties, varat izmantot abus. Gerbeau pildījums ir gatavs. Sadaliet to vienmērīgi uz pusēm un vienu pusi ielieciet uz mīklas, kas atrodas uz cepešpannas.
6. solis
Tieši tāpat izvelciet pārējo mīklu. Novietojiet vienu no tiem uz izliktās masas ar žāvētiem augļiem. Eļļojiet to uz augšu ar pārējo pildījumu. Pārklājiet iepriekšējo slāni ar trešo slāni un nedaudz salieciet tā malas. Neaiztieciet šo "struktūru" 30 minūtes. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, pēc krāsns sildīšanas līdz 180 grādiem nosūtiet kūku, lai tā ceptos, līdz tās krāsa kļūst zeltaina.
7. solis
Krējumu liek katliņā, uzkarsē, pēc tam tiem pievieno šokolādes ķīļus. Pagatavojiet masu līdz vienmērīgai, nepārtraukti maisot. Starp citu, ja jums nepatīk šī glazūra, tad jūs varat gatavot pilnīgi jebkuru.
8. solis
Gatavās maizes izstrādājumus notīra ar vienmērīgu šokolādes glazūras slāni. Gerbeau kūka ir gatava!
