Noteikti katram no mums piena zupas asociējas ar piena nūdelēm, kuras nemīlēja no bērnības. Bet, ja jūs aizstājat parasto pienu ar biezu krējumu, tad mēs iegūstam garšīgu, delikātu un ļoti barojošu zupu, kas var sildīt jebkurā ziemas laikā.
Tas ir nepieciešams
- -1 vidēji burkāni
- -0,5 kg ķirbju mīkstuma
- -1 liela sīpola galva
- -200 ml krējuma
- - paprikas
- -100 g trekna bekona
- -kviešu klaips
- -dārzeņu eļļa
- - aromātiskie augi, sāls, paprika
Instrukcijas
1. solis
Nomizo un sagriež ķirbi mazos gabaliņos, cep cepeškrāsnī 220 grādu temperatūrā (apmēram pusstundu). Nomazgājiet un mizojiet dārzeņus. Sasmalciniet seleriju, sīpolus, bulgāru piparus un burkānus vidēja izmēra batoniņos un apcepiet augu eļļā, sāli un sezonu ar melnajiem pipariem.
2. solis
Sagatavotos dārzeņus pārliek katliņā, pievieno glāzi ūdens un apvieno ar cepto ķirbi un vāra. Iegūto masu sasmalcina ar blenderi, uzber biezeni, ja nepieciešams, pievieno nedaudz sāls. Biezenī ielej krējumu, zupu atkal uzvāra un noņem no plīts.
3. solis
Sagatavojiet grauzdiņus. Lai to izdarītu, sagrieziet klaipu vidēja lieluma kubiņos, apkaisa ar eļļu un bagātīgi apkaisa ar papriku, un pēc tam ielieciet cepeškrāsnī uz 10-12 minūtēm. Speķa gabaliņos viegli apcep bekona gabaliņus. Ielej bļodā karstu zupu un centrā ielieciet bekona sloksni, blakus tai ar dažiem grauzdiņiem.
