Ķirbju zupa ir ne tikai ļoti skaista, bet garšīga un veselīga zupa, viegli pagatavojama. Zupa noteikti iepriecinās ne tikai pieaugušos, bet arī bērnus. Gatavošanas laiks - 35 minūtes. No uzskaitītajiem produktiem jūs saņemsiet zupu 2 porcijām.
Tas ir nepieciešams
- -Ķirbis - 400 g
- -Kartupeļi - 100 g
- -Dārzeņu buljons vai ūdens - 500 ml
- -Krējums (25%) - 100 g
- -Salāti - salāti -20 g
- -Ķirbju sēklas - 20 g
- -Sāls (pēc garšas)
- -Cukurs (pēc garšas)
- -Zaļie (baziliks, cilantro utt.)
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet ķirbi un kartupeļus zem tekoša ūdens un noņemiet mizu un sēklas (ķirbi). No mizas un sēklām nomizoto ķirbi sagriež 3 cm kubiņos un nosūta uz kastroli vai katliņu.
2. solis
Kartupeļus sagriež lielos gabaliņos, pārlej ar siltu ūdeni, iemērc. Mērcējiet kartupeļus 10 minūtes, lai izdalītos cietes pārpalikums. Pēc tam nosūtiet kartupeļus uz sautējumu uz jau sagatavoto ķirbi.
3. solis
Ielej kartupeļus un ķirbi ar dārzeņu buljonu vai ūdeni. Dārzeņus liek uz vidējas uguns un vāra līdz mīkstumam (apmēram 25 minūtes). Gatavo ķirbi un kartupeļus ļauj nedaudz atdzist kopā ar buljonu. Izmantojiet blenderi, lai pagatavotu kartupeļu biezeni no vārītiem dārzeņiem un buljona.
4. solis
Iegūtā biezenī lēnām ielejiet krējumu (25%), neaizmirstot biezeni samaisīt. Pagaršo ar sāli un cukuru pēc garšas. Ielieciet biezeni uz mazas uguns un uzvāra. Noņem no uguns un kārtīgi sakuļ ar putotāju vai mikseri.
5. solis
Biezeņa zupu lej traukos un rotā ar zaļumiem un ķirbju sēklām. Trauku var pasniegt gan siltu, gan aukstu. Pasniegšanai grauzdiņus izmanto kā maizi.
