Sautēti rīsi ir vienkāršs, garšīgs un aromātisks ēdiens, kas tiek pagatavots ļoti ātri un ir lieliski piemērots pusdienām vai vakariņām. Rīsus un sautējumu var apvienot plova, dārzeņu sautējuma un pat zupas veidā. Izmantojot sautējumu, ēdiens kļūs sātīgs un mēreni kaloriju.
Tas ir nepieciešams
- Rīsu gatavošanai itāļu valodā ar sautētu gaļu (mums piemērojot 6 porcijas):
- - 700 g sautējuma;
- - 200 g rīsu;
- - 300 g vermicelli;
- - ķiploki - 5 krustnagliņas;
- - 2 ēd.k. l. tomātu pasta;
- - zaļumi (dilles, pētersīļi, koriandrs);
- - 100 ml augu eļļas;
- - vistas buljons;
- - lauru lapa;
- - sāls, pipari (pēc garšas);
- - sautējums.
- Lai pagatavotu zupu ar rīsiem un sautējumu:
- - 300 liellopa gaļas sautējums;
- - 100 g rīsu;
- - puravi;
- - tomāti - 2 gab.;
- - pipari - 2 gab.;
- - burkāni - 1 gab.;
- - zaļumi (pētersīļi, dilles utt.);
- - sāls, garšvielas (pēc garšas).
- Lai pagatavotu sautējumu ar rīsiem un sautējumu:
- - 400 g liellopa gaļas sautējuma;
- - 100 g rīsu;
- - baklažāni - 2 gab.;
- - tomāti - 2 gab.;
- - 250 g ziedkāpostu;
- - sīpoli - 2 gab.:
- - 50 ml augu eļļas;
- - pipari, sāls (pēc garšas);
- - zaļumi (pētersīļi, dilles, baziliks utt.);
- - ūdens;
- - brazier.
Instrukcijas
1. solis
Palutiniet savus mājās gatavotos itāļu stila rīsus ar sautējumu. Katliņā sakarsē sausās nūdeles līdz zeltaini brūnai, pēc tam pievieno augu eļļu un mazgātos rīsus, samaisa. Ielej simtu vārīta ūdens tā, lai tas pilnībā pārklātu rīsus un nūdeles, ūdenī izšķīdiniet vistas buljona kubu, pievienojiet dažas lauru lapas un ķiploku, kas sasmalcināts ķiploku presē.
Rīsus un nūdeles nogādājiet pusgatavā stāvoklī, pēc tam ielieciet kastroli iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, pievienojiet nedaudz vairāk ūdens un vāriet, līdz liekais šķidrums iztvaiko. Pa to laiku uzkarsē pannu, pievieno augu eļļu un sautējumu, smalki sagrieztus garšaugus (pētersīļus, dilles utt.), Lauru lapas, saspiestu ķiploku un tomātu pastu. Izņemiet sautējumu no cepeškrāsns, ielieciet rīsus un nūdeles ap šķīvja malām un ievietojiet sautējumu vidū. Trauku var pasniegt pie galda.
2. solis
Vienkāršs un garšīgs ēdiens izrādīsies, ja jums ir dārzeņi (jūs varat izmantot saldētus) un sautējums, no kura jūs varat pagatavot zupu ar rīsiem un sautējumu. Nomazgājiet tomātus, nomizojiet un smalki sagrieziet. Noskalojiet papriku, sasmalciniet un noņemiet sēklas un serdi un pēc tam smalki sagrieziet. Sasmalciniet arī puravu kātiņus un garšaugus pēc savas gaumes. Nomazgājiet burkānus, nomizojiet un sarīvējiet uz smalka režģa.
Sasmalcinātus sīpolus un burkānus vāra uz lēnas uguns buljonā apmēram 10-15 minūtes, pēc tam pievienojiet tiem pārējos dārzeņus un ielejiet 1-1,5 litrus vārīta ūdens, ļaujiet traukam vārīties. Pa to laiku izskalojiet rīsus un iemērciet zupā, pievienojiet tiem garšvielas un sāli, vāriet līdz vārīšanai. 5-10 minūtes pirms zupas vārīšanas pievienojiet tam sautējumu un smalki sagrieztus zaļumus. Pēc tam atstājiet zupu kādu laiku sēdēt.
3. solis
Oriģināls ir dārzeņu sautējums ar rīsiem un sautējumu, kura pagatavošanai nepieciešams brazieris. Ielejiet dažas glāzes ūdens traukā, pagaidiet, līdz tas vārās, un pēc tam iesūtiet tajā sasmalcinātus sautējuma gabaliņus. Noskalojiet rīsus. Ja jums ir laiks, tad labāk rīsus vairākas stundas mērcēt aukstā ūdenī, tad tas izrādīsies drupans. Gaļu vāra uz lēnas uguns, pēc tam pievienojiet tai rīsus, sāli un piparus pēc garšas. Rīsus vāra uz lēnas uguns ir nepieciešams.
Pa to laiku nomazgājiet un nomizojiet baklažānus un sagrieziet tos kubiņos. Cep baklažānu šķēles iepriekš uzkarsētā pannā. Nomizojiet un sagrieziet sīpolus gredzenos, pievienojiet baklažāniem un sautējiet dārzeņus līdz pusgatavam. Nomazgātos un sasmalcinātos tomātus ielieciet pannā ar dārzeņiem, sāli un apcepiet līdz mīkstumam.
Izjauciet ziedkāpostu, sagrieziet kātiņus, sasmalciniet ziedkopas. Ziedkāposti jāpievieno rīsiem un sautējumiem, kad tie ir pusgatavi. Vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes. Ja dzirnaviņā ir palicis maz ūdens, varat pievienot vēl. Pievienojiet dārzeņus no pannas uz pannas, samaisiet, atkal sāli un piparus, pēc tam vāra uz lēnas uguns uz lēnas uguns, līdz iztvaiko šķidrums, pēc kura trauks jāiepilina 15-20 minūtes.
Ielieciet dārzeņu sautējumu ar rīsiem un sautētu gaļu pa daļām uz plāksnēm, izrotājiet ar pētersīļu vai bazilika zariņu, pasniedziet karstu.
