Ja jums nav iespējas iziet dabā un sarīkot pikniku, tad pilnīgi iespējams gatavot gaļas ēdienus krāsnī. Kebabi ar mērci mājās nav mazāk garšīgi, un to pagatavošana neņem daudz laika.
Tas ir nepieciešams
- - cepampapīrs;
- - pergaments;
- - iesmi;
- - blenderis;
- - tītara fileja 400 g;
- - liellopa mīkstums 400 g;
- - sīpols 1 gab.
- - cilantro 1 ķekars;
- - maltas gaļas garšvielas;
- - sāls;
- - malti melnie pipari.
- Mērcei:
- - tomāti 800 g;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - čili pipari 1 gab.
- - Provansas garšaugu maisījums 1 tējkarote;
- - cukurs 2 tējkarotes;
- - sāls;
- - malti melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Uzturiet iesmiņus 20 minūtes ūdenī. Gaļu labi izskalojiet, nosusiniet ar papīra dvieli, sagrieziet gabaliņos un izlaidiet gaļas mašīnā. Notīriet sīpolu, mazgājiet cilantro zem auksta ūdens un smalki sagrieziet tos. Apvienojiet sīpolu, cilantro, sāli un piparus ar malto gaļu, labi samaisiet.
2. solis
Mērces vārīšana. Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni un nomizo tos. Nomazgājiet un mizojiet čili piparus no kātiņa un sēklām. Notīriet un sasmalciniet ķiplokus. Blenderī sakuļ čili un tomātus, tad ielej katliņā. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, kaltētus zaļumus, sāli, piparus un cukuru. Uzvāra, nepārtraukti maisot. Pēc tam samaziniet siltumu un vāriet 15 minūtes. Pasniedzot atdzesē mērci.
3. solis
Sadaliet malto gaļu vienādās porcijās ar vistas olu. Veidojiet iegarenus kebabus un novietojiet tos virs iesmiem. Kebabus liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un cep 180 grādos 30 minūtes. Pasniedz ar mērci.
