Ēdinoša barojoša zupa ar maigu garšu. Ķirbju krējuma zupa ar zaļajiem zirnīšiem ir ideāli piemērota bērnu ēdienkartei, un, ja jūs izslēdzat no receptes krējumu un bekonu, jūs saņemat diētisko ēdienu.
Tas ir nepieciešams
- Četras porcijas:
- - 300 g zaļie zirnīši;
- - 300 ml ūdens;
- - 200 ml krējuma;
- - 150 g ķirbja;
- - 100 g liesa bekona;
- - 1 sīpols;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - sāls, pipari, sausās garšvielas, cietais siers.
Instrukcijas
1. solis
Speķi sagriež mazos gabaliņos (kubiņos vai sloksnēs - tas nav svarīgi), apcep nedaudz augu eļļas. Atliciniet dažus no ceptiem bekoniem, lai rotātu gatavo biezeņa zupu.
2. solis
Notīriet sīpolu un ķirbi, sagrieziet mazos kubiņos, ielieciet pannu, viegli apcepiet, pēc tam ielejiet parasto aukstu ūdeni, vāriet uz lēnas uguns, līdz ķirbis ir mīksts - tas ir apmēram 10-15 minūtes.
3. solis
Pievienojiet pannai zaļos zirnīšus, varat pievienot saldētus zirņus, ja svaigus ir problemātiski iegādāties. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas, pievieno sausās garšvielas. Ja ūdens ātri iztvaiko, pievienojiet nedaudz vairāk (zupu varat pagatavot arī dārzeņu buljonā). Vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.
4. solis
Izmantojot blenderi, sasmalciniet zupu kopā ar lielāko bekona daļu līdz viendabīgai konsistencei, tāpat kā šķidru biezeni. Pievieno krējumu, zupu 3 minūtes karsē uz mazas uguns.
5. solis
Gatavo ķirbju zupu ar zaļajiem zirnīšiem ielej porcionētās bļodiņās, katrai pievienojiet sauju cepta bekona, pa virsu pārkaisa ar rīvētu sieru. Pie šīs zupas varat pasniegt grauzdiņus. Pasniedziet noteikti siltu, atdzesētā zupa izrādās biezāka un vairs nav tik smaržīga.
