Vistas zupa ir īstās un gardās pusdienas visai ģimenei. Pasniedziet zupu ar sezama krekeriem.
Tas ir nepieciešams
- - 400 g vistas krūtiņas filejas;
- - 5 ēd.k. vistas buljons;
- - ķekars sausu smaržīgu augu;
- - 2 burkāni;
- - 2 selerijas kātiņi;
- - 2 ēd.k. karotes ar gariem baltiem rīsiem;
- - ¾ Art. saldēti zaļie zirnīši;
- - tasi šampinjonu;
- - pētersīļu zariņi dekorēšanai;
- - sāls, pipari - pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Nomizo burkānus un sagriež plānās šķēlēs. Sagrieziet selerijas un sēnes šķēlēs. Atlieciet visu malā. Lai pagatavotu ķekaru aromātisku garšaugu, jums jāapvieno lauru lapas, timiāna zariņi un pētersīļi, mazi burkānu un selerijas gabaliņi un daži zirņu zirņi, kas ietīti marli - sasien ar diegu. Pēc vārīšanas izņem no buljona.
2. solis
Ievietojiet vistas krūtis lielā kastrolī, ielejiet buljonu, pievienojiet ķekars zaļumu, burkānu un selerijas. Uzvāra, laiku pa laikam maisa.
3. solis
Samaziniet siltumu, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz vistas gaļa ir pagatavota. Noņemiet vistu ar spraugu karoti un novietojiet malā.
4. solis
Pagatavojiet zupu vēl 5 minūtes, pēc tam pievienojiet rīsus, sēnes un zirņus. Vāra vēl zemu siltumu vēl 10 minūtes, līdz rīsi un dārzeņi ir mīksti.
5. solis
Kamēr dārzeņi gatavojas, sagrieziet vistu mazās šķēlēs. Kad dārzeņi ir gatavi, pievienojiet vistu zupai un garšojiet ar pipariem. Pagatavojiet 2-3 minūtes. Noņemiet zāļu ķekaru. Dekorē ar pētersīļa zariņiem un pasniedz.
