Lai pagatavotu patīkamu tējas ballīti kopā ar ģimeni, pagatavojiet plūmju charlotte. Sākotnējais plūmju aromāts šarlotei piešķirs nelielu šarmu.
Tas ir nepieciešams
- -8-10 gab. iztukšot;
- -250 g cukura;
- -1-2 ēd.k. citronu sula;
- Pārbaudei:
- -2 gab. olas;
- 1/2 glāze cukura
- -1/2 glāze miltu.
- Karamelei:
- -1 ēd.k. Sahāra;
- -1/3 st. ūdens;
- -½ tējk citronu sula.
Instrukcijas
1. solis
Paņem plūmes un labi izskalo. Tad sagrieziet tos plānās šķēlēs. Plūmes ievieto cepšanas traukā.
2. solis
Tad gatavojam karameli. Sajauciet sastāvdaļas karamelei. Vāra uz lēnas uguns, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis un mainās krāsa. Uzmanīgi vērojiet, lai karamele nedegtu un nebūtu rūgta garša. Gatavo karameli pārlej ar plūmju ķīļiem, kas izlikti cepamtraukā.
3. solis
Šarlotei sagatavo cepumu mīklu. Olas sakuļ ar cukuru. Pēc tam pakāpeniski, lēnām, pievienojiet miltus un uzmanīgi samaisiet ar lāpstiņu no augšas uz leju. Mīklu ielej veidnē virs plūmēm un izlīdzina.
4. solis
Plūmju charlotte tiek cepta 220 grādu temperatūrā 20-25 minūtes. Izņemiet gatavo čarlotu no krāsns un pagrieziet to uz trauka. Plūmes nonāks virsū.
