Daudzi cilvēki mīl šo gardo cepumu, tā tradicionālais nosaukums ir "noslīcis". Plāni sagriežot mīklas rulli, tiek iegūti kraukšķīgi cepumi, bet no biezākām šķēlēm - cepumi, kas izskatās kā briestmaizītes.
Tas ir nepieciešams
- - 11 g sausā rauga (ja ņemat svaigu, nepieciešams 100 g);
- - 200 g sviesta vai margarīna;
- - 5 olas;
- - 700 g augstākās kvalitātes miltu;
- - 150 g cukura.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms pagatavojiet mīklu. Izšķīdiniet raugu 5 ēdamkarotēs. karsts ūdens ar cukuru (1 tējkarote). Ielieciet mīklu siltā vietā, tai vajadzētu labi uzrūgt. Kamēr mīkla pieaug, istabas temperatūrā ņem sviestu un sasmalcina to ar cukuru. Pievienojiet olas sviesta un cukura maisījumam un labi samaisiet. Tikmēr jūsu mīkla ir pieaudzis, un mēs to apvienojam ar mūsu maisījumu. Pēc kārtīgas samaisīšanas pievieno miltus un mīca mīklu.
2. solis
Pēc tam paņemiet audumu, kas salocīts trīs kārtās, un iesiet tajā mīklu. Iemērciet vēsā ūdenī. Mīkla stundas laikā pacelsies līdz ūdens virsmai. Ja mīkla uzpeld, noņemiet to no auduma un sadaliet to vienādās daļās, no kurām katra tiek velmēta lokā.
3. solis
Tagad mīklu pārkaisa ar cukuru un sarullē rullītī. Sagrieziet ruļļu gabalos, izvēlieties biezumu pēc savas izvēles. Ielieciet gabalus uz izklātas loksnes vai eļļotas cepešpannas. Ievietojiet cepešpannu krāsnī uz 20 minūtēm un cepiet kārumu 180 grādos.
