Aukstā uzkoda "Mušmire" ir lieliski piemērota svētku galdam. Uztura īpašības un oriģināls, jautrs šī ēdiena izskats priecēs viesus un rotās svētku mielastu. Bet ieteicams gatavot šo recepti tieši pirms pasniegšanas.
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- lielas vistas olas - 3 gab. (ja mazs - 4 gab.);
- šķiņķis - 120 g;
- cietais siers - 100 g;
- ķiršu tomāti - apmēram 15 gab. (pamatojoties uz 1 sēni - ½ tomātu);
- svaigi gurķi - 2 gab. vidēja izmēra;
- majonēze - 2 ēdamk. l.;
- zaļumi - dilles, pētersīļi - katrs 1 ķekars;
- salātu lapas - 2-3 gab.
Uzkodu gatavošana
Vāra olas cieti vārītas, atdzesē aukstā ūdenī. Sieru un olas sarīvē uz smalkas rīves. Sagrieziet šķiņķi pēc iespējas mazāku, gandrīz drupās. Apvienojiet šīs sastāvdaļas dziļā traukā ar divām ēdamkarotēm majonēzes. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas.
Ķiršu tomātus sagriež uz pusēm un gurķus 1/2 cm biezos apļos (to var izdarīt ar cirtainu nazi). Tagad viss, kas jums jādara, ir jāsaliek visas sastāvdaļas vienā veselumā, lai iegūtu jauku "mušmire".
Lai to izdarītu, novietojiet salātus un sasmalcinātus garšaugus uz lielas plakanas plāksnes. Uz augšu vienā slānī ielieciet gurķu apļus. Katram virsū uzliek izveidotu un nedaudz saplacinātu bumbiņu ar siera, olu un šķiņķa maisījumu. Šī būs sēnes kāja. Uz augšu uzvelciet "cepuri" - pusi ķiršu. Ar pirkstu viegli nospiediet visu kompozīciju. No majonēzes izveidojiet baltas plankumus uz sēnes galvas, uzliekot tomātam dažus punktus. Ātrākais un precīzākais veids, kā to izdarīt, ir zobu bakstāmais.
Paturiet prātā, ka ēdienu pagatavojiet ne ātrāk kā stundu pirms pasniegšanas, jo tomāti un gurķi var dot sulu un sabojāt uzkodu izskatu.
