Smalkākais ēdiens īstiem gardēžiem. Lieliska jūras veltes un svaigu dārzeņu kombinācija. Tas patiks visiem ģimenes locekļiem.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g baltās zivs fileja
- - 1 ēd.k. l. sviests
- - 1 ēd.k. l. maizes drupačas
- - 3 olu baltumi
- - 1 ēd.k. l. milti
- - 400 g krējuma
- - 500 g vārītu garneļu
- - 6 vēžu astes
- - 1 krabja mīkstums
- - sāls, pipari, dilles
- Zaļā mērce
- - 400 g majonēzes
- - 200 g krējuma
- - 2 ķiploka daiviņas
- - 2 ēd.k. l. sasmalcinātus sīpolus, pētersīļus un dilles
Instrukcijas
1. solis
Eļļojiet taisnstūrveida trauku ar tilpumu apmēram 2 litri sviesta, apkaisa ar maizes drupām, sagrieziet zivju filejas gabaliņos un sasmalciniet maisītājā.
2. solis
Pievieno sāli, piparus, olu baltumu. Pievieno miltus, krējumu, dilles un maisa līdz viendabīgai masai.
3. solis
Nomizo garneles. Atstājiet dažus malā un pārējos rupji sagrieziet. Apvienojiet vēžu astes un krabju mīkstumu.
4. solis
Puto atlikušos olu baltumus līdz putām, pievieno krabju maisījumu. Pēc tam sadaliet maisījumu uz pusēm, vienā pusē pievienojiet sasmalcinātas garneles, bet otrā - krabju maisījumu. Uzlieciet slāņus pārmaiņus.
5. solis
Pārklāj ar foliju un ievieto cepešpannā, kas ir pilnībā piepildīts ar karstu ūdeni. Cep 1 stundu.
6. solis
Apvienojiet mērces sastāvdaļas un atdzesējiet. Sagrieziet pastēti šķēlēs un ielieciet uz pasniegšanas trauka. Rotā ar nomizotām garnelēm un zariņiem.
