Linguini ir gari, šauri un plakani makaroni. Tie tiek pagatavoti kā spageti - nesalaužot. Linguini ar jūras veltēm ir viena no populārākajām receptēm "mazu valodu" pagatavošanai - šādi vārds "linguini" tiek tulkots no itāļu valodas.
Tas ir nepieciešams
- - jūras velšu kokteilis - ķemmīšgliemenes, garneles, astoņkāji, kalmāri
- - 100 g ķiršu
- - 100 g makaronu - linguini
- - ķiploka daiviņa
- - 50 g baltvīna
- - 200 g zivju buljona
- - baziliks
- - sāls
- - pipari
- - Tomātu mērce
- - olīvju eļļa
Instrukcijas
1. solis
Nomizo un sagriež garneles. Sagrieziet astoņkāju šķēlēs. Nomizojiet kalmārus, sagrieziet gredzenos.
2. solis
Nogrieziet ķemmīšgliemenes. Sasmalciniet ķiplokus. Ķiršu tomātus sagriež uz pusēm.
3. solis
Iemērciet linguini verdošā sālsūdenī, pagatavojiet līdz al dente. Tas ir, makaroniem nevajadzētu būt laikam vārīties.
4. solis
Gatavas jūras veltes ielieciet ar eļļu iepriekš uzkarsētā pannā. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus. Viegli apcep.
5. solis
Ielej baltvīnu, iztvaicē, lai paliek skāba garša. Ielej zivju buljonu. Pievieno tomātu mērci. Pagaršo ar sāli un pipariem.
6. solis
Sagatavotos makaronus iemest caurdurī. Pārnesiet linguini uz pannu ar jūras veltēm un mērci. Noplēsiet lapas no bazilika zariņa.
7. solis
Makaroniem pievieno tomātus un bazilika lapas. Visu maigi, bet kārtīgi samaisa. Pārlej ar olīveļļu.
8. solis
Pārnes jūras veltes makaronus uz šķīvja. Dekorē ar bazilika lapām. Trauks ir gatavs!
