Neapstrādātas marinētas sēnes faktiski sauc tikai par parastajām. Šajā marinādē nav etiķa, cukura un galda sāls; bet tomēr tas rada ilūziju par marinētu garšu.
Tas ir nepieciešams
- - 0,5 kg svaigu sēņu
- - puse no citrona sulas
- - 1-2 ķiploka daiviņas
- - 1 vidēja sīpola galva
- - 1/2 tējk jūras sāls
- - melnie pipari
- - 1 ēd.k. Nerafinēta olīveļļa
- - ķiploku prese
Instrukcijas
1. solis
Sēņu sagatavošana:
Nomazgājiet šampinjonus tekošā ūdenī. Liek caurdurī vai dvielī, lai nožūtu.
Pēc tam sēnes sagriež plānās šķēlēs un ielieciet dziļā traukā.
2. solis
Sagatavojot "marinādi":
Sajauciet pusi citrona sulu ar sāli, pipariem un olīveļļu.
Nospiediet ķiplokus un pievienojiet to maisījumam. Marinādei nav jāpievieno ķiploki.
3. solis
Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, pievieno sēnēm. Piepildiet visu ar iegūto maisījumu.
Viegli samaisiet un ielieciet ledusskapī uz pāris stundām.
