Biezpiena kūka ir sezonāla. Izrādās neticami viegls un gaisīgs. To var pasniegt kā desertu pēc vakariņām vai vienkārši tējas pagatavošanai.
Tas ir nepieciešams
- - cepšanas trauks;
- Pārbaudei:
- - milti 200 g;
- - cepamais pulveris 2 tējkarotes;
- - biezpiens 150 g;
- - piens 3 ēd.k. karotes;
- - cukurs 3 ēd.k. karotes;
- - vistas ola 2 gab.;
- - sāls uz naža gala;
- - sviests 10 g;
- Uzpildīšanai:
- - ķirši 500 g;
- - biezpiens 200 g;
- - vistas ola 3 gab.;
- - skābs krējums 2 ēd.k. karotes;
- - cukura pulveris 2 ēd.k. karotes;
- - manna 1 ēd.k. karote;
- - cukurs 4 ēd.k. karotes;
- Dekorēšanai:
- - saldais ķirsis;
- - pūdercukurs.
Instrukcijas
1. solis
Miltus sajauc ar cepamo pulveri un sāli, izsijā. Biezpienu noslaukiet caur sietu, pievienojiet tam pienu, olas un cukuru, labi samaisiet maisījumu. Apvienojiet miltus ar biezpiena masu un samaisiet, līdz izveidojas mīksta mīkla. Rullējiet to 5-6 mm biezā slānī.
2. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un ielieciet tajā velmēto mīklu. Veidojiet sānus 3-4 cm augstumā. Cepiet pamatni 10-15 minūtes 180-200 grādos.
3. solis
Pildījumam ņem biezpienu, izberz to caur sietu, apvieno ar olām, skābo krējumu, mannu un cukura pulveri. Visu sakuļ ar putotāju vai blenderi. Nomazgājiet ķiršus un atdaliet no sēklām.
4. solis
Uz kūkas ielieciet ķiršu ogas, piepildiet ar biezpiena pildījumu un cepiet 40 minūtes 180 grādos. Gatavo pīrāgu atdzesē, rotā ar ķiršiem un cukura pulveri. Labu apetīti.
