Recepte tiem ļoti maigajiem, drupinātajiem un smaržīgajiem cepumiem no bērnības!
Tas ir nepieciešams
- Par 10 maziem cepumiem:
- - 100 g cukura;
- - 50 g sviesta;
- - 1 maza ola + 1 mazs dzeltenums;
- - 200 g augstākās kvalitātes miltu;
- - 55 ml piena;
- - šķipsniņu sodas;
- - vanilīna šķipsniņa;
- - pūdercukurs.
Instrukcijas
1. solis
Visiem ēdieniem jābūt istabas temperatūrā. Tāpēc ola, piens un sviests iepriekš jāizņem no ledusskapja.
2. solis
Sāksim ar sīrupa pagatavošanu. Nelielā katliņā sajauciet pienu, cukuru un vanilīnu, ielieciet uguni, uzvāra un vāriet 2 līdz 3 minūtes. Atstāj no uguns atdzist līdz istabas temperatūrai.
3. solis
Sajauciet sīrupu, mīkstinātu sviestu un olu ar maisītāju. Jūs nevarēsiet sasniegt pilnīgu viendabīgumu, jo eļļā būs pārāk daudz šķidruma, taču nav ko uztraukties! Šķidrās sastāvdaļas izsijā miltus ar šķipsniņu soda un ātri samīca mīklu.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 210 grādiem. Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru. Mīklu izrullē 0,7 - 0,6 mm biezumā un sagriež topošos cepumus. Sajauciet dzeltenumu ar tējkaroti silta ūdens un ieziest sagataves ar otu. Ielieciet uz cepešpannas un ielieciet cepeškrāsnī 12 minūtes. Gatavos produktus apkaisa ar pūdercukuru, kamēr tie vēl ir silti.
