Sāls patēriņa ierobežošana ir viens no vienkāršākajiem soļiem uz veselību. Paaugstināts asinsspiediens, bronhiālā astma, tūska, nieru un locītavu slimības - tas nav pilnīgs sāls pārmērīgas lietošanas seku saraksts. Bet šo problēmu var atrisināt, aizstājot parasto galda sāli ar dažiem produktiem, kurus var atrast jebkurā virtuvē.
Instrukcijas
1. solis
Sāciet grilēt vai tvaicēt ēdienu, lai saglabātu tā dabisko sāli un nogaršotu dabisko garšu.
2. solis
Veikalos varat mēģināt meklēt sāli ar zemu nātrija saturu, tas var būt gan vietējs, gan importēts.
3. solis
Sausas jūras aļģes ir labs sāls aizstājējs. Turklāt tas ir bagāts ar dažādiem vitamīniem un minerālvielām, īpaši novērtēts ar augstu joda saturu.
4. solis
Ķiploki var viegli aizstāt galda sāli. Ja jums nepatīk tā asa smarža, tad to varat ēst žāvētā veidā.
5. solis
Žāvēti augi ir arī lieliska alternatīva sālim, īpaši selerijai. Arī augu uzlējumi augu eļļā var aizstāt sāli.
6. solis
Garšvielas var izmantot ar lieliem panākumiem sāls vietā. Tas var būt, piemēram, kurkuma, oregano, koriandrs, ķimenes, rozmarīns utt. Mēģiniet uzticamās vietās iegādāties tikai augstas kvalitātes garšvielas.
7. solis
Sojas mērce ir lielisks sāls aizstājējs. Pievienojiet pilienus katram ēdienam, lai iegūtu gan garšu, gan veselību.
8. solis
Var pagatavot sāls aizvietošanas mērces. Piemēram, sajauciet divas ēdamkarotes augu eļļas ar karoti sīpolu, kas sarīvēts uz smalkas rīves, pievienojiet masai smalki sagrieztus zaļumus - dilles, pētersīļus, selerijas. Pēc garšas pievienojiet nedaudz citrona sulas un ķiploku.
9. solis
Citrona sāls aizstājēju mērci gatavo ar citrona sulu, augu eļļu, nelielu daudzumu sasmalcinātu ķiploku, zaļumiem un šķipsniņu sinepju pulvera.
10. solis
Labs sāls aizstājējs ir garšviela, kas izgatavota no selerijas. Lai to pagatavotu, varat ņemt sēklas vai tās saknes. Ja jūs gatavojat ēdienu no saknēm, tad tos nāksies mazgāt, žāvēt un, plānā veidā sasmalcināt, žāvēt cepeškrāsnī 60 ° C temperatūrā, bieži pagriežot no vienas puses uz otru. Gatavās izejvielas jāsadrupina ar kafijas dzirnaviņām un vienādās proporcijās jāapvieno ar jūras sāli. Pēc kārtīgas samaisīšanas uzglabājiet maisījumu cieši noslēgtā burkā.
11. solis
Garšaugu garšviela garšo labi. Tas ir sausas sasmalcinātas cilantro maisījums ar ceptām linu sēklām un papriku vienādās daļās. Cilantro var aizstāt ar jūras aļģu pulveri un papriku ar pētersīļiem.
12. solis
Sausu garšaugu - dilles, estragona un ķiploku maisījums proporcijā 8: 1: 1 ir arī lielisks sāls aizstājējs.
13. solis
Zivīm un vistas gaļai sinepju mērce ar medu ir piemērota kā sāls aizstājēja.
14. solis
Citrusaugļu sulas arī palīdz pārtikai nesālīties. Citronu sulu var pārliet ar jebkuriem salātiem vai gaļu, vai arī jūs varat sajaukt to ar sīpoliem vai ķiplokiem, tad arī ēdiens iegūs zināmu asumu.
