Kad iestājas kritiens, cilvēki, visticamāk, sāks gatavot baklažānus, ķirbi un ķirbi. Ķirbju kastrolis kļūst par regulāru uz daudziem galdiem, jo to mīl visi, sākot no jauniem līdz veciem. Dedzīgiem ķirbju ēdiena pretiniekiem arī jāpārskata viņu viedoklis, jo šī ēdiena garša var patīkami pārsteigt ikvienu. Mēs iemācīsimies pagatavot saldu ķirbju kastroli ar āboliem, biezpienu un mannu.
Tas ir nepieciešams
- - ķirbju mīkstums, 1 kg;
- - āboli, 8 gab.
- - biezpiens, 400 g;
- - puse citrona sula;
- - kanēlis;
- - manna, 6 ēdamkarotes;
- - vanilīns, 1 paciņa;
- - olas, 2 gab.
- - pūdercukurs;
- - maizes drupačas;
- - dārzeņu eļļa;
- - sasmalcināti baltie krekeri, 4 ēdamkarotes;
- - cukurs, 5 ēdamkarotes
Instrukcijas
1. solis
Sagrieziet ķirbju mīkstumu mazos kubiņos un vāriet līdz vārīšanai ne pārāk daudz ūdens. Atdzesē un sasmalcina blenderī kopā ar atbrīvoto sulu līdz biezeni.
2. solis
Iegūtā masā ielej 3 ēdamkarotes cukura un mannas putraimus, pēc tam samaisa un atstāj uz pusstundu uzbriest.
3. solis
Ābolus nomizo un sagriež gabaliņos. Pārlejiet citronu sulu uz ābolu šķēlītēm un uz lēnas uguns sautējiet pannā, kas iepriekš ieeļļota, līdz mīksta.
4. solis
Eļļojiet pannu vai cepšanas trauku ar eļļu un apkaisa ar rīvmaizi. Ķirbju biezenī pievienojiet sviesta grauzdiņus un sakultu olu, samaisiet. Vienmērīgi izklājiet ķirbju biezeni pa trauka dibenu, apkaisa ar kanēli. Pēc tam izlīdziniet ābolu mērci.
5. solis
Biezpienā ielieciet atlikušo cukuru, vaniļu, dzeltenumu un visu kārtīgi noberziet. Beigās pievieno saputotu olbaltumvielu. Āboliem virsū liek biezpiena masu un pārkaisa ar pulveri.
6. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180oC, pievieno ķirbju kastroli un vāra pusstundu, līdz tas ir mīksts.
